-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Блины Монтесумы

Суббота, 25 Февраля 2012 г. 10:00 + в цитатник
Не знаю, отмечали ли ацтеки Масленицу, но мы в этом году решили отметить ее по-ацтекски с блинами Монтесумы. :)) Так они называются потому, что в их состав входит какао, а оно, как считают ученые, было изобретено как раз мексиканскими индейцами.
Рецепт этих блинчиков я нашла в интернете. Уж больно понравилась мне их оригинальность! Правда, в итоге рецепт я все-таки немного видоизменила и поменяла пропорции компонентов. В результате получилось то, что вы видите на фото. Муж сказал, что круто, по вкусу очень похоже на пирожные, и умял сразу четыре. :)) От себя добавлю, что блинчики получаются очень сытными, и девочкам, наверное, не под силу будет слопать сразу столько.
P2245117-3 (700x689, 339Kb)
Итак, для приготовления нам понадобится:
Мука пшеничная - 300-350 граммов;
Яйца - 8 штук;
Молоко - 1 литр;
Какао - 50 граммов;
Сливочное масло - 100 граммов;
Курага - 150 граммов;
Апельсин крупный - 1 штука;
Ваниль или ванильный сахар - 1 столовая ложка;
Имбирь молотый - 1 столовая ложка;
Корица - 1/2 столовой ложки;
Сахар - 3 столовые ложки;
Соль - 1 столовая ложка.
В принципе, ваниль, имбирь, корицу, сахар и соль можно класть по вкусу, исходя из собственных предпочтений.

Сразу скажу, что из этого количества продуктов у меня получилось аж 32 блина. Это много! Если вы хотите меньше, то можете смело сократить всё вдвое.

P2245096 (700x507, 293Kb)

В небольшом количестве теплого молока растворяем какао и тщательно перемешиваем.
P2245098 (700x454, 247Kb)

...
P2245099 (700x508, 223Kb)

В муку вбиваем яйца, добавляем молоко, какао. Сливочное масло растапливаем и тоже выливаем в тазик с будущим тестом.
P2245100 (700x539, 272Kb)

Перемешиваем до однородной консистенции.
P2245107 (700x567, 284Kb)

Апельсин чистим, натираем цедру на мелкой терке.
P2245102 (700x635, 308Kb)

Курагу мелко режем.
P2245106 (700x549, 252Kb)

Добавляем в тесто цедру апельсина, курагу, сахар, соль, ваниль, имбирь и корицу.
P2245108 (700x568, 315Kb)

Снова тщательно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут постоять.
Начинаем печь блины. Только перед выпеканием не забываем снова немного помешать тесто, так как за время стояния кусочки кураги осели на дно, а надо, чтобы они плавали однородно.
Печем. Я на сковороду масло не добавляю вообще. Из-за того, что в тесте уже есть сливочное, блины к ней не пристают совсем.
P2245110 (700x561, 330Kb)

С одной стороны готов.
P2245111 (700x549, 315Kb)

Переворачиваем.
P2245115 (700x553, 307Kb)

Вот и всё! Блинки готовы. :)
P2245117-3 (700x689, 339Kb)

Они хорошо идут со сметаной и творогом или со взбитыми сливками.
P2245118 (700x518, 266Kb)
Приятного аппетита! И с Масленицей! :)
Рубрики:  Праздники
Готовим без лука


Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

наджирия   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 10:26 (ссылка)
Не обычно ,это точно... Ну ,если как пирожные, то можно попробывать и повозиться ....
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 10:30 (ссылка)

Ответ на комментарий наджирия

Пирожные - это, по мнению мужа. На самом деле, блины, конечно. Но мне понравились. Вкус такой шоколадный с апельсиновыми нотками. В общем, хорошо. Рекомендую. Сама буду еще делать. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Лаконика   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 10:54 (ссылка)
Наташа, с Масленицей!
Думаю это вкусно...Вообще, люблю блины в разных вариантах...
А почему так много яиц?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 10:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Лаконика

Лаконика, Наташ, и тебя! :)
Про яйца ничего не могу сказать, столько было по рецепту, я не стала сокращать, так как к ним, в принципе, отношусь нормально. Но это, обрати внимание, на литр молока. Обычно-то все рецепты составляются на 1/2 литра.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:05 (ссылка)

Ответ на комментарий Лаконика

Лаконика, Наташ, я подумала, что если яйца сократить до четырех на весь объем, ничего страшного не произойдет. И так, и так, блины мягкие получаются.)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:06 (ссылка)
Оригинальные блинчики получились! Думаю, по вкусу тоже)) Вряд ли такие залежатся))
Я тоже хотела блинчики сегодня испечь, но как-то само собой получилась запеканка "из того, что было":))) Блинчики переносятся на завтра)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:12 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, понятно. Ты сегодня в центр не собираешься? А то я бы тебе передала на пробу.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:17 (ссылка)
Annataliya, Нее, сегодня будем дома. У нас завтра выездной день по делам, но в пределах дома. Набираемся сил:)))
Сегодня устроили очередность доступа к компьютеру)) А вы сегодня куда?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:19 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Ну, тогда останетесь без блинов Монтесумы. :)
Я билеты в театр выиграла, вечером пойдем. А днем пока не решили куда, но тоже куда-нибудь придумаем. У нас Лена с 12-ти сегодня.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:26 (ссылка)
Annataliya, Ух ты! Ну и везет же тебе на выигрыши! В какой театр пойдете? А блинчики ты наверняка еще печь будешь:))) на "бис":)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:32 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Да нее, тут было несложно выиграть. Пойдем в Кузьминки. Кстати, ты подумай, там, если все будет нормально, я, наверное, смогу часто билеты в разные театры выигрывать. Антон часто ходить не хочет и не может. Будешь мне иногда компанию составлять?
Нее, блины в ближайшее время на бис повторять не буду. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 11:37 (ссылка)
Annataliya, Я не люблю поздно возвращаться домой. Нелюбовь такая очень давняя, и ничего поделать с этим не могу(( Ближе к делу - посмотрим))
Ответить С цитатой В цитатник
la_belle_femme   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 12:46 (ссылка)
О, спасибо за рецепт! Как раз с утра подумала, что нужно найти в инете сегодня что-то интересное на праздник:)
Ответить С цитатой В цитатник
ksuson   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 13:15 (ссылка)
ничего себе, какие красивые и необычные! :)) мой мч увидел краем глаза эти блины на мониторе у меня, теперь гонит на кухню :))))))
Ответить С цитатой В цитатник
TatjanaSch   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 14:36 (ссылка)
Annataliya, у меня мама когда-то делала блинный торт-пирог "в этом направлении" - шоколадные блины мазали сметаной с сахаром и укладывали слоями, пропитывалось за ночь (под небольшим гнётом) и на следующий день резали, кусочки треугольные получались в разрезе симпатичными - полосатыми. Пироженое, как Антон правильно заметил!
Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 14:48 (ссылка)
Век живи - век учись. Никогда ничего подобного не пробовала, но начать никогда не поздно. Думаю, слоями в виде торта - самое то.
Ответить С цитатой В цитатник
Пачемыш   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 15:31 (ссылка)
ничего себе! круть!
Ответить С цитатой В цитатник
Freckled_Breeze   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 17:09 (ссылка)
Очень здОрово, рецепт заинтриговал! Спасибо, обязательно приготовлю, в виде начинки мне видится что то вроде слегка подслащеной Филадельфии )
Ответить С цитатой В цитатник
Лирическая   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 18:01 (ссылка)
Вот это блины!!! Вкусненько,наверное.......
Ответить С цитатой В цитатник
azhur   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 19:31 (ссылка)
Необычные блины!
Жаль, мой муж любит блины только с мясом:((
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Kalusch   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 20:55 (ссылка)
Спасибо, Наташа! Весь интернет просто забит блинами, какой-то "Караул!", просто, для тех кто держит ДИЕТУ!
Нееее..., фигура дороже блинов! Верю на слово, что вкусно... Завидую, но не сдаюсь...)))
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 21:04 (ссылка)
обожаю блины)))) вот теперь моя коллекция обогатилась на ещё один рецепт!)))))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 23:54 (ссылка)

Ответ на комментарий la_belle_femme

la_belle_femme, пеки на здоровье. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 23:55 (ссылка)

Ответ на комментарий ksuson

ksuson, испекла?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 23:56 (ссылка)

Ответ на комментарий TatjanaSch

TatjanaSch, моя мама делала примерно как-то так раньше блинный торт. Правда, блины были обычные, а крем сметанный с чем-то. Но вот точно так же укладывала слоями, как ты, Танюш, говоришь. А потом - в холодильник. Какая же была вкуснота! :) Напомнила ты мне.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 23:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Таули

Aydaya, нее, если именно эти слоями взгромоздить, не думаю, что вкусненько будет. Все-таки это не совсем тонкие блины. Они получаются толщиной где-то в 2-4 миллиметра, для тортика нужны чуть тоньше. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 25 Февраля 2012 г. 23:59 (ссылка)

Ответ на комментарий Пачемыш

Пачемыш, они и на вкус весьма, шоколадные такие с нотками апельсина. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 00:00 (ссылка)

Ответ на комментарий Freckled_Breeze

Freckled_Breeze, да, пожалуй, с Филадельфий будет классно. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 00:01 (ссылка)

Ответ на комментарий Лирическая

Лирическая, вкусненько. Мне понравились. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 00:02 (ссылка)

Ответ на комментарий azhur

azhur, настоящий мужчина! :)) У меня Даня такой: если перед ним положить колбасу и шоколадку, выберет колбасу. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку