-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Готовим без лука. Харчо

Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 12:35 + в цитатник
Лук я ненавижу с детства. В любом виде, будь он вареный, жареный, зеленый. Посему поводу блюда с луком для меня можно считать пропавшими, есть я их все равно не смогу. Так уж устроен мой организм.
И вот я подумала, что, возможно, я не одна такая в этом мире. :) А, если учесть, что готовить мне теперь приходится самой, решила я открыть специальную рубрику, которая так и будет называться "Готовим без лука". В ней я буду выкладывать рецепты блюд, которые готовлю без лука и которые получаются в результате довольно-таки вкусными. :) Буду рада, если кому-то они тоже будут полезными. :)
А сегодня речь пойдет о Харчо.
Итак, для приготовления берем:

Баранина (лучше грудинку на косточке, но можно любую средней жирности) - 0,5 кг;
Рис - 0,5 стакана;
Морковь - 1 маленькую или 1/3 той, которая у меня на фотографии;
Томатная паста - 1,5 столовые ложки;
Перец черный острый (можно стручок) - 18-20 горошин;
Перец душистый - 20 горошин;
Лавровый лист - 1 штука;
Кориандр зелень.

 (700x616, 80Kb)



Баранину моем. Если надо, режем на куски, кладем в холодную воду. Доводим до кипения, снимаем пену и варим полтора часа с полуприкрытой крышкой.
 (699x600, 79Kb)


Морковь чистим, режем кружочками, кидаем в бульон и варим 3-4 минуты. Затем моем рис, кидаем в бульон, варим 10-15 минут.
 (699x538, 80Kb)


Снимаем несколько столовых ложек жира с бульона на сковородку. Кладем туда же томатную пасту и жарим несколько минут.
 (699x604, 97Kb)


Затем выливаем пасту в будущий суп и варим 10 минут.
 (699x551, 77Kb)


Горошины перца надо раздавить. Черный...
 (400x320, 49Kb)


Душистый...
 (400x401, 59Kb)


Кладем перец в суп, солим по вкусу, варим 5 минут.
 (699x561, 74Kb)


За 5 минут до готовности кидаем лавровый лист. Как только харчо готов, вытаскиваем лавровый лист и даем настояться 20-30 минут.
После этого разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарезанной кинзой (кориандром). Приятного аппетита! :)
 (699x607, 97Kb)
Рубрики:  Готовим без лука


Процитировано 10 раз

Веселый_Слоник   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 12:57 (ссылка)
ЭХ, кто бы мне приготовил? я такой ленивый слон...
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:03 (ссылка)
Веселый_Слоник, да ладно тебе. Это много времени не занимает. Само ж варится. :)
Ответить С цитатой В цитатник
восток_в_тени_ресниц   обратиться по имени Re: Готовим без лука. Харчо Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:16 (ссылка)
я тоже не люблю лук! но есть некоторые блюда, в которых лук вообще не чувствуется, такие я ем
В колонках играет: *** 4. Дымовая Завеса & RoleX-X - "Свадьба"

LI 7.05.22
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:17 (ссылка)
восток_в_тени_ресниц, Рит, я его чувствую где угодно. Даже сок. :((
Ответить С цитатой В цитатник
восток_в_тени_ресниц   обратиться по имени Re: Ответ в Annataliya; Готовим без лука. Харчо Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:25 (ссылка)
Исходное сообщение Annataliya: восток_в_тени_ресниц, Рит, я его чувствую где угодно. Даже сок. :((


а чебуреки? хинкали? там же тоже лук добавляют
я вот зеленый вообще не переношу, даже в салатах.
В колонках играет: *** 7. Гости из будущего - Беги от меня

LI 7.05.22
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:28 (ссылка)
восток_в_тени_ресниц, вот именно. Приходится или выковыривать, что я терпеть не могу, или есть что-то другое. Это не от меня зависит. У меня так с рождения. Типа аллергии на него.
Ответить С цитатой В цитатник
deadly_nightshade   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:30 (ссылка)
я тоже с луком не очень дружу!
вареный могу есть, жареный.. но не воспринимается(
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:32 (ссылка)
deadly_nightshade, наш человек!
Ответить С цитатой В цитатник
Веселый_Слоник   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:43 (ссылка)
Лук - это вкусный и полезный овощ.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 13:44 (ссылка)
Веселый_Слоник, енто кому как!
Ответить С цитатой В цитатник
Павел_Декарт   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 14:18 (ссылка)
Тут я твой злейший политический противник. Лук люблю, ем с удовольствием!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 14:18 (ссылка)
Павел_Декарт, бееее! :((
Ответить С цитатой В цитатник
восток_в_тени_ресниц   обратиться по имени Re: Ответ в Annataliya; Готовим без лука. Харчо Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 14:27 (ссылка)
Исходное сообщение Annataliya: восток_в_тени_ресниц, вот именно. Приходится или выковыривать, что я терпеть не могу, или есть что-то другое. Это не от меня зависит. У меня так с рождения. Типа аллергии на него.


а чеснок нормально?
В колонках играет: *** 10. РЖБ - Я - Кот (инструментал)

LI 7.05.22
Ответить С цитатой В цитатник
Табби   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 14:49 (ссылка)
О, кулинарная тема - это прекрасно! Харчо получился на славу, пишу как дегустатор :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 15:07 (ссылка)

Ответ на комментарий восток_в_тени_ресниц

восток_в_тени_ресниц, абсолютно. И все остальные специи тоже. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 15:08 (ссылка)

Ответ на комментарий Табби

Табби, дегустатор сегодня суп доел? :-))
Ответить С цитатой В цитатник
Veroniak   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 17:05 (ссылка)
Принимаю участие в этом сообществе))))) Не ела, не ем, и наврятли смогу есть его) Я делаю абсолютно все рецепты без него и все прекрастно, ни кто не жаловался никогда на его отсутствие)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 17:12 (ссылка)
Veroniak, Лук - это зло! :-))
Ответить С цитатой В цитатник
Мышка-Машка   обратиться по имени Заголовок Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 18:08 (ссылка)
Какои наваристыи супец!

У меня муж репчатыи не ест, но хоть зеленыи признает. А сын не любит помидоры ни в каком виде, увы. Отказывается от любых блюд с ними. Так и говорит: "Я отказываюсь! :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мышка-Машка   обратиться по имени Заголовок Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 18:09 (ссылка)
А я лук обожаю. Особенно в шашлыке. Мне можно даже мясо не давать, а один лук :))))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 18:10 (ссылка)
Мышка-Машка, Вовка крут! :))) И что, чувствует помидоры в любом виде, или отказывается, если они в блюде видны?
Ответить С цитатой В цитатник
Мышка-Машка   обратиться по имени Заголовок Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 18:19 (ссылка)
Если видны, никакие убеждения, что это болгарскии перец не помогут ;) А вообще на вкус отлично их опредляет. Полагаю, у него аллергия на них - видимо, язык щипет. Сеичас уже отдельно ему откладываю еду перед добавлением помидор :)
Ответить С цитатой В цитатник
Veroniak   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 18:24 (ссылка)
Annataliya, злое зло))) как меня в детстве не обманывали, я его унюхивала повсюду))) бабушка смеялась, мол замуж выйдешь, есть начнешь... ага, муж кажется уже привык все есть без лука)))) иногда когда ему уж очень хочется, он его хрумкает в стороночке, и ко мне потом не подходит))))) общаемся на расстоянии)))
Ответить С цитатой В цитатник
ande   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 20:05 (ссылка)
ммм..вкуснятинка :)) теперь буду знать как делать харчо !:) ну я может туды лучку еще добавлю в поджарочку..чтоль..
Ответить С цитатой В цитатник
Лунария   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 21:09 (ссылка)
Annataliya, красивый супчик получился :) А я люблю лук, особенно с мясными блюдами, печенью, рыбой - всегда побольше в сковорродку бухаю...
Ответить С цитатой В цитатник
Romanovskaya_Galina   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 21:41 (ссылка)
Спасибо за рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 21:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Мышка-Машка

Мышка-Машка, Маш, вполне может быть. У меня, я подозреваю, на лук тоже она. Но у меня проявляется в перехватывании дыхания, типа намека на астму, что ли. Ни от чего другого я в себе этого не замечаю.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 22:00 (ссылка)

Ответ на комментарий Veroniak

Veroniak, во точно! И у меня абсолютно такая же история. Тоже все говорили, вырастишь, выйдешь замуж, еще как будешь есть. :))
У меня Антон пока его вроде втихомолку не хрумкает. Он его тоже не очень.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 22:00 (ссылка)

Ответ на комментарий ande

Yukatori, :-)))) тогда скоро что-нибудь еще такое напишу. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 22:01 (ссылка)

Ответ на комментарий Лунария

Лунария, ой, мамочка! ;)))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку