надо попробовать

Я тоже не очень люблю возиться с дрожжевым тестом. Оладушки всегда на кефире пеку. А вот с горячим кефиром не пробовала. Сегодня же испеку.

Попробую. Вообще, мне тоже кажется, что дело в сковороде. У меня бывает, когда жарю на двух сразу, на одной все нормально, а на другой приклеиваются к ней. Хотя делаю все так же.

Да, на самом деле ничего сложного, просто потом вообще простецкие находила, правда больше "подходов" не делала! Мы на панкейки подсели в Таиланде - их подавили с бананами и шоколадом - такая няма - до сих пор вспоминаю! Решила приготовить - вкус тот, а вид как на картинке не вышел - получились не пышные и на наши оладья похожие, подгорали жутко. Под конец уже на масле пережарила. Может у тебя получится, раскроешь потом секрет. Я вот на сковороду грешу, ну и может мешала долго...

Lapus_ka, надо же, как интересно! Прямо даже захотелось самой попробовать, чтоб понять, в чем там дело. :)
Ага, спасибо за рецепт, вроде бы даже со взбиваниями не особо сложно, надо будет сделать.

Рецепт был такой http://alimero.ru/blog/recepti/pankeyki-ili-amerikanskie-blinchiki.8860.html - немного мудреный со всеми этими взбиваниями, потом проще находила! Масло было, сковороду грела. Получились очень нежные и вкусные, но повторюсь - некрасивые ни разу!

Annataliya, аа, ну да!:))

Syamuka, нее, спасибо. Я же после хачапури буду, не актуально.

В воскресенье хочешь попробовать? А то приготовлю:))

Annataliya, Нуу, даешь!:))

Кать, а подкинь рецепт?
Вообще, я делала оладьи без масла. Там суть в том, что чуток масла все-таки добавляется в тесто. И второе - надо хорошо разогреть сковородку перед выпеканием. Ты так и делала?

Не, на холодном, но получаются тоже пышными, как у тебя! Ага, круглыми, пышными и румяными не получились - без масла жарила как по рецепту..

Кать, ты именно на горячем кефире всегда делаешь?
Нее, не готовила пэнкейки. А почему не эстетично? К соковородке прилипли?

А я только на кефире и готовлю!)) Наташ, а ты пэнкейки никогда не готовила? А то я попробовала - получилось вкусно, но не эстетично вообще(((

Неее, у меня к ним неприязнь и непонимание. :))))

Annataliya, Так это же не пироги! Для блинов дрожжевое тесто не капризное, всегда получается. Вкус совсем другой. Один раз попробуй, может тебе понравится) Только выпекать надо на среднем огне, а то внутри будут сырыми. А так ооочень пышные получаются.

Тесто густое, да. Оно с ложки не должно сваливаться.
А с дрожжами я не дружу. Боюсь их. :)

Если просто на кефире, то надо чтобы тесто было густое, и соду лучше не гасить. А почему ты с дрожжами не хочешь возиться? Там же никакой возни, просто немножко больше времени надо, чтобы тесто постояло.

Просто на кефире я тоже делала, но в таком случае они пышные не получаются.
Да вот, содовый вкус меня тоже смущает. Но все-таки попробую разок. В чепалгаши я, например, кладу как раз не гашеную соду и ничего, нормально.

Ммммм! вкуснота! А я люблю оладушки СО ВСЕМ. Каждый раз - новые ощущения)) Подогревать кефир не пробовала, но рецепт такой встречала. Надо будет попробовать. А ты просто на кефире не делаешь?
Насчет гашения соды - да, не гашеная дает "содовый" запах, но пышности в оладушках больше, факт.

izogradinka, да уж. :)))

Счастливая_74, ничего себе...

Спасибо, Наташа!
Накормила всех до отвала)))

Исходное сообщение Annataliya
Счастливая_74, вот, можно приготовить. :) Хотя их лучше все-таки на завтрак. :)

оладьи мне только сняться (квартирные условия)

Понятно :)

Счастливая_74, вот, можно приготовить. :) Хотя их лучше все-таки на завтрак. :)

Пожалуйста. :)