Сидела, читала и улыбалась. Да, у меня столько воспоминаний про поезд. Мне , правда, повезло : в таком же как ты вагоне мы ехали один раз и на небольшое расстояние. Другие разы ехали в АС, при покупке он назывался "слипен кондишен" :))
Один раз у нас был поезд экспресс, и нас еще кормили, кормежка входила в стоимость. Кормили очень хорошо, даже разносили мороженое. Чай разносили почти каждый час. Кроме этого был завтрак, полдник, обед, ужин. В общем всю дорогу мы только и делали, что ели :)
В другой раз кормежки не было, зато как ты и рассказываешь постоянно бродили разносчики еды и кричали протяжно " ча-а-а-й, ко-о-тлет, омле-е-е-ет" . У них названия аналогичны нашим русским, это действительно котлеты овощные, чай и омлет :)
Наташ, обрати потом внимание, что почти везде есть отдельные билетные кассы для иностранцев. В центральном вокзале Дели, даже есть целый отдельный зал на втором этаже. Там сидят специальные служащие, которые помогают разобраться с маршрутом, с билетом, всё выписывают и потом идешь уже в кассу. Очень удобно.
Ты еще не написала, что отсутствует нумерация вагонов. Надо искать обычно свой тип вагона и номер места, или бывает еще иногда список мест на бумажке у входа в вагон.

Цепи ! без цепей никак нельзя, а то примут за дурачка :)) Мы цепи покупали перед вокзалом, еще хорошо иметь с собой собственные замочки. Там под сидениями купе даже есть специальная металлическая сетка вдоль стены, к которой пристегивают сумки и чемоданы.