Lapus_ka, неа, она как раз за здоровье не боялась. С этим у нее совсем без проблем, единственное, она пишет, что у всей семьи была непереносимость лактозы (коровьего молока), и они его не пили, а делали йогурты. Хотя, если в целом, то она, конечно, думала о будущем, смотрела на полных людей вокруг, размышляла, почему они неправильно питаются, чем это им грозит, и т.д.
В общем, да, как-то странно.

Aydaya, да, Барбара, конечно, писала для горожан, которым близка тема здорового питания. Или, кто уже имеет свои фазенды и хочет попробовать, как она, жить только на своих продуктах.
Но честно говоря, я не уверена, что многие на это реально способны - чтобы вот так от зари до зари в грязи сажать огурцы, кабачки, помидоры... Ничего больше не видеть, всё время тратить только на это...

Радуга_в_горах, ох, как интересно! :) А он применяет какую-нибудь технику или все сажает-собирает вручную? Мясо, я так понимаю, не ест вообще, да? А фрукты?
Вот кому надо было книгу писать. :))

наджирия, да вот и я тоже замечаю по опыту, что те люди, которые большую часть своей жизни проводят на земле (огородничают там, все такое), то у них, несмотря на то, что все продукты свои, продолжительность жизни все же ниже, чем у горожан. Вот у меня тоже есть пример: украинские родственники. Они живут в селе в 15 км от областного центра. Сейчас уже такого нет, но даже лет 15-20 назад многие жили только своим натуральным хозяйством. В итоге, в 70-75 лет люди выглядели гораздо старше, больше 80 жили единицы.
Все-таки всему хороши какие-то пределы. Труд до измождения - это не лучше, чем продукты из магазина.

Исходное сообщение Мышка-Машка
-Ptah-, дык, вроде не голословно утверждаю. И сужу о среднем классе, окружающем меня. Бегающие есть,но их гораздо меньше, чем очень полных людей. А одни американские забегаловки чего стоят... Стереотипы стереотипами... Но американсую еду есть невозможно: безвкусно и жирно.

Я была только в Вашингтоне и Нью Йорке. Но вот в Вашингтоне полными были только приехавшие из других штатов американцы, которых встречала в музеях. Местные были стройными, бегающие по выходным.
По поводу еды - мы не питались в забегаловках, поэтому обо всей кухне судить не берусь, но в ресторанах была вполне аппетитная еда. И еду мы всю покупали в Whole Foods, так что все по вкусовым качествам было приемлемо
Хотя столицы в любых странах - не показатель всей страны конечно

Tharellethiel, нее, я случай вижу не в первый раз, это я такую фанатичную книжку в первый раз встречаю. :))
Вот да, особенно я не переношу, когда под свои "конгениальные идеи" они подстраивают совсем маленьких детей, которые вообще еще ничего не понимают. И если бы эти люди еще бы как-то хотя бы консультировались с диетологами, у них спрашивали, можно ли их малышу есть только овощи, допустим. Ведь в мелком возрасте организмы у деток бывает, что ведут себя просто непредсказуемо. Так, нет, большинство из таких родителей как правило, еще и современную медицину не признают. А в результате мы имеем случаи, типа того, который у нас недавно произошел: мамаша лечила от пневмонии свою новорожденную дочь парами вареного кофе. Итог печален. :((

-Ptah-, это фанатизм, Костя. Никто ж не против, когда здравый смысл бы торжествовал: что-то бы сами вырастили, что-то купили у тех же фермеров... Так нет, решила погорбатиться. :)

Spiegel_SPb, вот как-то да. А читаешь рецепт печенья из кабачков - и вот он, пожалуйста: залейте печенье жидким шоколадом. Ага-ага, сами сделали. :))

Мышка-Машка, Барбара написала точно так же, Маш. Именно, что нет культуры питания, нет своей кухни, своих блюд. Гамбургеры мы, конечно, в учет не берем.
А зачем красить рыбу?
Маш, дело в том, что Барбара выступала против вообще всей привозной рыбы, в том числе, и против океанической. А лосось сейчас, в большинстве своем, уже разводят в рыбных хозяйствах.

Artdizz, ну, какие тут могут быть выводы? Конечно, чистых продуктов уже практически не найти. Даже если будете что-то сажать на грядке, то совершенно не факт, что те же грунтовые воды, откуда вы берете воду для полива не загрязнены пестицидами с соседнего колхоза. Или что в том же колхозе не распылили что-то против колорадского жука и это что-то ветром не занесло на ваш участок.

Да, еда которую мы покупаем оставляет желать лучшего, я давно пришла к выводу что лучше всего покупать продукты самим и их готовить нежели питаться полуфабрикатами - это не панацея, но все же что-то получше, плюс перестала есть майонез (ну кроме праздников, ведь в салатах от него никуда не деться). Идея очень даже хорошая, свое хозяйство, экологические продукты, воздух - все это чудесно, но фанатизм действительно доводит некоторых людей до ручки. Я так понимаю эта девушка опасалась за свое здоровье затевая этот эксперимент? Зачем же себя изводить и доводить до изнеможения чтобы вырастить овощи???? В общем непонятно...

-Ptah-, дык, вроде не голословно утверждаю. И сужу о среднем классе, окружающем меня. Бегающие есть,но их гораздо меньше, чем очень полных людей. А одни американские забегаловки чего стоят... Стереотипы стереотипами... Но американсую еду есть невозможно: безвкусно и жирно.

В мегаполисах люди зачастую не знают истинного вкуса продуктов. Я с содроганием вспоминаю, какого ядовито-зелёного цвета огурцы, что на рынках, что в магазинах столицы. И укроп очень уж пышный, без вкуса и аромата. Укроп должен быть пахучим, да и огурец должен пахнуть огурцом, и такие "правильные" овощи и зелень можно вырастить в деревне, в своём хозяйстве, на дачном участке. Я сейчас поняла, почему мне не хочется возвращаться в Москву - у овощей и фруктов нет вкуса. Зимой разницы никакой , везде всё тепличное, но в сезон разница весьма ощутима на вкус. Иметь своё хозяйство, заниматься садом-огородом и животноводством, значит, быть крестьянином. Без фанатизма. Это просто образ жизни, который далеко не всем подходит.

Начинающие труженники сельского хозяйства открывают для себя новые горизонты и спешат поделиться своими открытиями в другими. Что-то я сомневаюсь, что эта книга найдёт отклик в сердцах истинных крестьян, ведь для них это - просто трудовые будни. Это мы, горожане, можем часами трепаться в интернете, обсуждая ранние подъёмы, натруженные спины и некоторые "заскоки" в организации питания крестьян. А для них это работа и жизнь, нормальная жизнь, которая не стоит того, чтобы о о ней писать книги, например.

Я знаю такого человека, который с еще большим фанатизмом питается только тем, что он выращивает сам. Он сыроед с 30 летним стажем. Живет в Иране. Собирается перебираться жить в Армению, откуда его предки. У него 6 га земли, на которой он выращивает все питание своей семьи. Сам! Правда книг он не пишет, интернетом не пользуется. Но я жду его переезда))) он обещал научить меня садить огороды и сады для такого питания. Хотя я никогда не буду фанатиком этого, но интересно провести подобный эксперимент и хотя бы большую часть питания выращивать самим.

Моя подруга с которой дружу 40 лет, фермер. Держит около 50 свиней и много коров-быков ,муж занимается выращиванием кормов для них, казалось бы, пища вся своя ,живут в деревне ,всю свою жизнь Покупают в магазине только конфеты ,все остальное или почти все, свое ...и , свекровь ее умерла в 58 лет, мама ее в 62 года , на ее мужа без слез не взглянешь, худой ,измозженный трудом ....Думаю,, что все дело не только в здоровых продуктах но и в наших мыслях, в том ,что у нас в голове, как мы подходим ко всем проблемам... Здоровье это уравновешенность во всем ,и в еде, и в мыслях ,и в труде....

Annataliya, А ты первый раз такой случай видишь?:) У нас тут чуть ли не каждый день показывают "случаи": те на вегетарианстве помешаны, и даже маленьким детям ничего кроме овощей не дают (веганы), те нехваткой чистой воды озабочены, и перестали мыться всей семьёй. (как будто если они вместо 30-ти литров воды используют 10, то планете значительно полегчает). Фанатизм чистой воды, и как правило, такое поведение всей семье навязывается именно матерью.
О чистоте пищи: я лично думаю, что абсолютно чистую пищу на сегодняшний день невозможно иметь. Но есть здравый смысл. Свежие овощи, здоровые методы приготовления, и так далее.
Кстати, о рыбе, даже океанская рыба моет быть загрязнена, зависит от того где она ловилась, если в местах обильных выбросов, то вполне возможно. У нас тут зачастую на этикетке указывается место улова, какой океан, около какой страны. Но простому человеку эта информация мало что даёт. Одно утешение: здесь всё тщательно проверяется и нормы соблюдаются.

Мышка-Машка, да есть у них все. Junk-food едят только бедные слои, негры, да латиносы. Средний американец помешан на здоровом образе жизни, бегает каждый день, ест только низкокалорийную еду. В магазинах нормального мороженного не найти, одна соевая гадость. Стереотипы про американцев - это только стереотипы.

Фанатики такие фанатики. Охота видимо всю жизнь горбатиться на грядке и помереть на пару лет позже. :)

да... шоколад собственного производства - это конечно слабовато...

Annataliya, Что интересно - уже в современных семенах овощей заложены их дубовый вид и безвкусица(( Старые сорта исчезли, вернее, тот же сорт теперь стал другим - дубовым. Рыбу -лосося - да, пичкают разной гадостью. Кажется, по тв есть передача, как различать подделки. Рынкам - доверять нельзя. Много людей нечестных, нечестным путем делают свой бизнес.
Я поражена произошедшим в стране с продуктами. А где контроль государства? Почему разрешается их продажа? И отдельное "спасибо" ученым, "открывшим" ГМО.

У американцев нет культуры питания. По крайней мере, мне так показалось. Говорят, в более северных штатах ситуация лучше.
И лосось... да. Продают крашеный. Некрашеного вообще в ближайшем магазине нет.

наберите в поисковике http://video.yandex.ru/#search?text=%D0%B8%D1%81%D...%D0%B1%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B0
и выдут эти передачи .
Там и то как красят рыбу и как из не съедобной рыбы "масло" делают форель и много много другое. Очень рекомендую посмотреть всем. А выводы пусть каждый делает свои. Так я посмотрев серию про косметику (Красота. История всероссийского обмана) перестал пользоваться шампунем каждый день, чем очень доволен.

Нема за що.)))

Elena_Kalusch, да в том-то и дело! Как не крутись, а все равно на 100% не будешь уверена, что питаешься здоровой и полезной едой.

Каждый сходит с ума по-своему... Невозможно ВСЕ продукты питания вырастить самому и не ВСЕ для этого имеют возможности, поля, огороды, ну и силы в конце концов! На рынке тоже не все честные торговцы - могут и "втюхать" продукт из магазина под видом своего...((( Бди, да и только в магазинах!

Aydaya, надо будет изучить рыбную тему. Спасибо, Наташ.

Знатоки тебе говорили? Эх, жаль нет у меня ссылок на другие статьи по этой теме. Рыбу напичкать можно и пичкают. Дикий лосось, во-первых, не такой жирный, во-вторых, большая его часть идёт на экспорт. В наших магазинах самая разная рыба продаётся, так вот, дикий лосось раза в два дороже стоит, но я раньше думала "Зачем переплачивать? Это натуральный продукт, без ГМО, без вкусовых добавок, рыба и соль - всё." Но не всё так просто, как кажется.

Про птиц теперь понятно.