-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989

Ленорчик

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 21:33 (ссылка)   Удалить
Вообщем я смешиваю специи в мисочке и ориентируюсь на цвет и запах)) Вот если смесь выглядит красиво, то все, можно добавлять))
Ленорчик

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 21:33 (ссылка)   Удалить
Не знаю про талант, но второй раз повторить не получилось ни разу.
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 21:32 (ссылка)   Удалить
Лен, если на ощупь и вкусно получается, то в тебе точно большой талант. Точно тебе скажу, мало кто может вот так же. Это ж чувствовать надо. :)
Ленорчик

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 21:30 (ссылка)   Удалить
И правда необычный музей для Питера. Специи люблю. Нифига в них не понимаю. Добавляю при готовку практически наощупь, как ни странно получается очень даже съедобно. Правда сама не ем особо острую пищу, поэтому муж доперчивает сам.
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 21:29 (ссылка)   Удалить
:)))
Lady_Sunny

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 20:50 (ссылка)   Удалить
Апхчи! ) Какие пахучие!))
Marino_Blu

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:55 (ссылка)   Удалить
Annataliya, Хих!
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:53 (ссылка)   Удалить
Хочется верить, что не очень долго. :)))
Marino_Blu

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:50 (ссылка)   Удалить
Annataliya, Вот, вот! И не знаю, завидовать им или жалеть... Правда, я не выяснила, как долго он цветет. Моя тогдашняя поездка была в середине октября... Но в Греции постоянно что то цветет. Даже миндаль в январе розовыми, благоухающими цветами...
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:47 (ссылка)   Удалить
blu_Marino, да я уже. По виду и не скажешь, что он такой коварный. :))
Нее, я представить не могу, как к нему относятся те, рядом с чьими домами растет это чудо. Это что ж у людей должно быть все время на уме в течние всего периода цветения. :)))
Marino_Blu

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:46 (ссылка)   Удалить
Annataliya, А вот то, что содержится в виде плодиков внутри стручка кэроба и есть те самые караты...
Marino_Blu

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:44 (ссылка)   Удалить
Annataliya, Ага... Мне тоже там хотелось куда нибудь сползти... Я начала думать про себя - это клиника! Оказалось - нет... А что чувствуют люди, около домов которых это растет? Ты посмотри на фото у меня, как он роскошно выглядит при цветении. Просто заманивает красотой... И запахом полирует моск в довершение...
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:39 (ссылка)   Удалить
Обалдеть! Просто сползла под стол. :))) Вот такой вот кэроб, оказывается. :)) Не знала об этом.
Marino_Blu

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 17:35 (ссылка)   Удалить
Annataliya, С удовольствием прочла... Благодарю, Наташа!
Про ваниль узнала с удивлением. Я привозила с Бали стручки ванили... Они пахли как и должны, но кристалликов там не было... Причем, покупали мы ванильные стручки прямо на плантации... где выращивался кофе "Лювак"... И зверьки - производители одноименного кофе жили там же...
Но в твоем рассказе я встретила своего "старого знакомого" - плод дерева кэроб.
У меня с ним произошла интересная встреча... Вот небольшая выдержка из того поста...
" У меня такая же веселая встреча с одним растением была в Греции, когда, проходя мимо некоторых деревьев я улавливала запах ....ээээ... как бы это мягче сказать... - спермы... Такой резкий, что не заметить его было невозможно. Стала значит я выяснять... Оказалось, в Средиземноморье дерево растет редко. Как я его умудрилась разыскать своим носом? Греки то не все про него знают... Пришлось дойти до штатного садовника...
И знаете, как оно называется? Самое частое его название - "Дерево смермы"... А еще - Рожковое дерево, Кэроб или по ботанически "Цератея", от названия (то ли "кэроб", то ли "цератея") произошло слово Карат, единица измерения драгоценных камней, потому что в древности ценность камней измеряли при взвешивании гирьками из плодов Цератеи, которые стандартно весят все, как один - 0,2 грамма..."
Дерево источает такие несусветные запахи во время цветения, а цветет оно огромными белоснежными цветами в виде грамофонов... И уже потом цветок превращается в длинный, мощный коричнево-бурый стручок. Греки, кстати, сироп из него делают...
Фото есть здесь, если интересно...
http://www.liveinternet.ru/users/blu_marino/post333820895/page1.html#BlCom661268769
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 14:34 (ссылка)   Удалить
Я и крестиком вышивать не умею. :)) Но зато у меня со специями дела обстоят гораздо лучше, чем с кройкой и шитьем. :)
Мудрый_Бодрис

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 14:32 (ссылка)   Удалить
Т.е. ты не умеешь шииить? Оооо... тады - ой! Звыняйте, обознался...
Искусство добавлять и сочетать специи, сродни особому таланту. Особенно, там правильно подчёркивали, не переборщить. Мера в этом деле это САМОЕ ГЛАВНОЕ.
Повар понимающий в специях это большая редкость и находка для рестораторов.
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 14:26 (ссылка)   Удалить
Слушай, чего пристал, а? :) Ты - единственный, кому это платье не нравится. Даже мне самой оно вполне, хотя я обычно придирчиво отношусь. Да и вообще, что значит - сделай? Я платья сама не шью.
А кавказские пряности я сама очень люблю, они классные. :)
Мудрый_Бодрис

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 14:20 (ссылка)   Удалить
сухой кинза люблю, джон-джоли люблю. Спроси почему? На Кавказе вырос. В Абхазии.
P.S. Опять то платье с черными ГОРИЗОНТАЛЯМИ? Слушай, сделай ты ВЕРТИКАЛЬНЫЕ вставки в виде полосы от подмышек и вниз. Той же ширины, сантиметров в двадцать. Подчеркнет стройность твоей фигуры и сделает уже талию.
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:48 (ссылка)   Удалить
Пожалуйста. :)
atrus28

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:47 (ссылка)   Удалить
Сколько полезностей в твоём рассказе, спасибо!
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:41 (ссылка)   Удалить
Да, нам тоже музей очень понравился. Такая необычная тема для Питера!
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:40 (ссылка)   Удалить
:)))
Sveta-N

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:38 (ссылка)   Удалить
Потрясающе просто! В следующий раз, когда поеду в Питер, обязательно туда зайду!
Лариса_Дунаева

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:38 (ссылка)   Удалить
Annataliya, внушение
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:36 (ссылка)   Удалить
kip-galka, ну, вообще. :)))
kip-galka

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:31 (ссылка)   Удалить
я тоже чувствовала знакомые запахи, когда читала. Как будто страница ароматизирована
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:22 (ссылка)   Удалить
Это же надо! :)))
Лариса_Дунаева

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:20 (ссылка)   Удалить
Интересно, что ближе к концу поста у меня стал чесаться нос, будто я впитала все запахи этих специй. Вот как меня впечатлило.
Annataliya

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:11 (ссылка)   Удалить
Да, сколько чего класть, нужно обязательно бдить. :)
Syamuka

Annataliya: С перчиком!

03-08-2015 13:08 (ссылка)   Удалить
Оо, как много всего! Интересно!
Но, тут еще "собака зарыта", как бы не переборщить со специями! У меня, иногда, случается!))
Страницы: 1 [2] 3 4 ..
.. 10
« »