Syamuka, А вот Вам и Армения))) liveinternet.ru/users/3256335/post145976115/

Татьяна_Ясина, Спасибо большое. ЛИ РУ совсем не хочет "работать" , плохо "переворачиваются" комментарии. Приходится все время переписывать.

Syamuka, Я думала это только у меня.

Наташ, как обычно, интересный и впечатляющий рассказ, мне уже даже интересно, а ты иначе умеешь рассказывать??? )))))

очень понравился свет из шебеке.. а сам дворец снаружи тоже как-то не впечатлил..

а еще обратила внимание, что почти как у нас: в столице все красиво, вылизано, а чуть в сторону - и уже не так все хорошо..

Ответ на комментарий oSuNNy

oSuNNy, спасибо! :))
Да, абсолютно точно! Мы были потом еще в городках на Апшеронском полуострове и тоже все как-то не очень, с Баку не сравнить...

да, все больше и больше манит Азербайджан!
а как халву увидела - так вообще пропала))

Ответ на комментарий deadly_nightshade

deadly_nightshade, Наташик, так поезжай! :)) С Антоном там вообще будет ничего не страшно, все вас будут холить и лелеять. :)

Все поражали и восхищали люди, которые поддерживают музеи, даже при отсутствии большого количества посетителей.
Рассказ очень интересный, очень понравились витражи

Ответ на комментарий -Ptah-

-Ptah-, спасибо, Костя. :)

Здорово!

Ответ на комментарий Бабушкасдедушкой

Спасибо! :)

Шекинский хан, на наш современный взгляд, жил очень скромно. Во дворце было всего шесть комнат - три на первом этаже и три на втором. На первом этаже жил он сам, на втором располагались женские комнаты и комната для приема гостей.

Зря вам кажется, что шекинский хан жил скромно - это приемная резиденция. Жилое помещение с гораздо большим количеством комнат находилось рядом, и было разрушено в тот же самый период, когда пострадал и сам дворец.

П.С. Я сама из Азербайджана, и была в Шеки буквально дней 10 назад.

А по поводу халвы и того, что её едят только на поминках: дело в том, что в Азербайджане существует несколько видов халвы, и один из них является поминально-ритуальным. Она готовится из поджаренной муки, масла и сахара, с добавлением орехов и специй и именно она выливается в тарелку\миску для охлаждения и употребления. Эта халва бывает обычно коричневого цвета, практически однородной массы и не очень сладкая.
А вот остальные виды халвы гораздо более трудоёмки в исполнении и иногда, как например, шекинская халва, настаиваются минимум сутки до полной готовности. Хотя по способам приготовления шекинскую халву правильнее было бы называть пахлавой - метод изготовления ближе.

Если хотите, могу накопать рецепт приготовления шекинской халвы. Так могу поделиться рецептиком пахлавы азербайджанской...


П.С. У нас арахис никогда в халву и пахлаву не ложат!!! Не вкусно это!!! Современная вариация пахлавы допускает кокосовую пахлаву

Ответ на комментарий

Alexandra78, насчет рецептика не откажусь, спасибо. И за информацию тоже спасибо. :)
А вот насчет дворца, даже не знаю. Нам-то как раз в Шеки говорили, что это был единственный дворец, а путеводителе написано то же самое. Хотя путеводитель, которым мы пользовались, писался как раз с участием экскурсоводов дворца, насколько я поняла. И потом, зачем в приемной резиденции женские комнаты?

Ответ на комментарий Annataliya

Хорошо, дам рецептики...

Как зачем женские комнаты? А женщины разве не приходили жаловаться? Это ж мусульманская страна... И женщин соответственно принимала жена хана - ханша. Плюс ко всему существовало понятие женского поэтического дивана - так же их прием проходил в женской половине.
Вы не обратили внимание, что там, помимо парадных входов, существует два боковых: мужской и женский?

П.С. Не знала, что экскурсоводы - историки у нас по образованию....

Вот рецептик шекинской халвы:

Пахлава "Шекинская"

Рисовая мука - 280 г, сахар - 420 г, ядро орехов - 140 г, лимонная кислота - 1 г, семена кинзы - 2 г, кардамон - 0,5 г, шафран - 0,2 г
Из рисовой муки с добавлением 120 мл воды замешивают жидкое тесто. Тесто с помощью специальной воронки, у которой имеется два отверстия, выливают на горячий противень и выпекают сеткообразную ришту. Для приготовления начинки орехи измельчают и добавляют толченный кардамон и семена кинзы. В смазанный маслом круглый медный поднос кладут 8 слоев ришты, на них ровным слоем наносят начинку и сверху помещают еще 5 слоев ришты и придают пахлаве круглую форму. Сверху украшают шафраном в форме квадрата и 15-20 мин выпекают над раскаленными углями с двух сторон. Из сахара с добавлением лимонной кислоты и 100 мл воды готовят сироп и пахлаву заливают горячим сиропом. Пахлаву выдерживают в течении 8-10 часов, чтобы она пропиталась сахарным сиропом.


П.С. Сама по нему не пекла, так что не знаю, что получится...

Ответ на комментарий

Alexandra78, спасибо, сколько пряностей однако. :)
Ничего не могу сказать. Нам преподносили женский этаж, как женские комнаты жен и родственниц хана. А боковые входы да, были, но это сути не меняет, ведь жены и родственницы тоже могли заходить отдельно.
Но я ни в коей мере не спорю, конечно. Я же не хан, и как у него все было устроено, не знаю. :)

Да уж... чего только не наплетут иностранцам...
Меня сначала тоже за иностранку приняли, но я быстренько с ними разобралась!


П.С. Пахлаву позднее дам рецепт, по которому сама пеку. Надо записную книжечку найти с рецептиком и реквизировать её у мамы ненадолго...

Ответ на комментарий

Хорошо.

Пряностей не очень много, все их можно купить на базарах у наших азербайджанцев или грузин... Просто возьмите список нужных и попросите их...

В классической пахлаве больше намного... Ещё и когалы готовят: там вся начинка из пряностей с мукой и маслом смешанная....