жаль, что нам яйца нельзя, вкусно выглядит.

Annataliya, Ох, красота какая! И, судя по всему - вкус отменный. К тому же, низкокаллорийно. Обязательно попробую. Сейчас, как раз, тыквенный сезон. Спасибо за рецепт. ))

Ответ на комментарий ЛеннТолльна

Елена_Аминова, пожалуйста. Надеюсь, что понравится. :)

Ответ на комментарий hatka

hatka, так, давай рассказывай про тыквенный суп. :)
А тебе вариант запеканки без яиц. Все то же самое. А соус делаешь так. Берешь столовую ложку муки, кладешь на раскаленную сковородку, разогреваешь минуту, не доводя до того, как она потемнеет. Затем добавляешь пол-стакана жидкости из сковородки, где готовится тыква. Тщательно перемешаваешь с мукой. Затем добавляешь сметану, опять перемешиваешь до единородной консистенции. И этим потом заливаешь блюдо с тыквой. Ждешь также минут 15-20, пока запечется. Получается тоже очень хорошо. Единственное, из-за муки чуть более калорийно.

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, пожалуйста.

Пользительная вещь - тыковка! Супчики, кашки с тыковкой, знаю, народ делает. А я вот ими как-то не впечатлялась, поэтому все мимо плавала. Посмотрела на твою запеканочку, да еще по-мексикански, да еще малокаллорийную - и впечатлилась! Надыть и мне такую! :))) Спасибо, Наташ!

Ответ на комментарий Alberta_Grata

Пожалуйста, Юля. Надеюсь, что понравится. Делается, кстати, довольно быстро.

Исходное сообщение Annataliya
hatka, так, давай рассказывай про тыквенный суп. :)
А тебе вариант запеканки без яиц. Все то же самое. А соус делаешь так. Берешь столовую ложку муки, кладешь на раскаленную сковородку, разогреваешь минуту, не доводя до того, как она потемнеет. Затем добавляешь пол-стакана жидкости из сковородки, где готовится тыква. Тщательно перемешаваешь с мукой. Затем добавляешь сметану, опять перемешиваешь до единородной консистенции. И этим потом заливаешь блюдо с тыквой. Ждешь также минут 15-20, пока запечется. Получается тоже очень хорошо. Единственное, из-за муки чуть более калорийно.

Ну, калорийностью меня не напугаешь. спасибо! Попробую
Суп тыквенный с сырными крутонами (по Оливеру)
но тут с луком, с красным (хотя, наверное, без него тоже можно)
Нужно 16 свежих листьев шалфея (ха-ха-ха, пропускаем)
2 красных луковицы
2 стебля сельдерея
2 морковки
4 зубчика чеснока
2 веточки розмарина (опционально)
можно свежий чили добавить в обжарку
2 кг тыквы (оранжевой)
2 л бульона - куриный или овощной
В большой кастрюле обжариваются листья шалфея - 30 секунд. Быстро достаем и на бумажное полотенце. Это для украшения, а в кастрюле теперь ароматное масло. В нем обжариваем овощи - кроме тыквы. Приправляем солью, перцем. Через десять минут добавляем тыкву и бульон, доводим до кипения и варим на слабом огне около получаса. Когда тыква стала мягкой, все это дело заблендить (можно оставить небольшие кусочки). Пробуем, если надо, опять приправляем. Раскладываем по тарелкам, кладем крутоны, украшаем шалфеев, брызгаем оливковым маслом.
Крутоны - оливковое масло, батон (чиабатта), кусок пармезана. Вот почему-то в рецепте не написано, как готовятся крутоны, но по виду они похожи на обжаренный батон, которые в процессе обжарки посыпали пармезаном

Ответ на комментарий hatka

А ты сама пробовала такой делать?

Annataliya, Нет, все только смотрю на этот рецепт. Но меня этот автор еще ни разу не подводил. Обычно все супы у него очень классные.

Ответ на комментарий hatka

Вопрос, где нарыть шалфея...

у него часто встречается шалфей в рецептах. Пока ни разу не нашла, просто пропускаю этот пункт

ой, как прикольно! а у нас такая тыквина огромная выросла на даче, просто гигантская :)) и так мало едоков тыквенных, как-то растить растим, а едим редко, только в охотку.

Ответ на комментарий Annataliya

Annataliya, Наташ, я отвариваю тыкву до мягкости, потом чуть добавляю манки+молока (совсем немного), ну а дальше добавляй сахар, изюм, орехи....и уже из остывшей массы катаю сырнички и обжариваю...дело в том, что у меня бывают проблемки с манкой: то пересыплю и слишком крутые получаются, то недосыплю и они как жижа(в целом - вкусно со сметаной. но я совсем не фанат тыквы...

Ответ на комментарий hatka

hatka, спасибо

adriatika_girl, Девочки, чтобы сырники были "как раз, что надо", добавьте еще яйцо и такую же массу творога.
Будет -

Ответ на комментарий ksuson

ksuson, да мы тоже не фанаты, просто сейчас что-то накануне Хэллоуина захотелось. :)

Ответ на комментарий adriatika_girl

adriatika_girl, спасибо, Ань, можно попробовать.

а я с тыквой пекла просто оладушки - как кабачковые. Тоже ничего. и отваривать не надо.

Ответ на комментарий hatka

Кстати, да, должно быть вкусненько. :)

Annataliya, Кстати, малышня это ел?

а то, скажем, моя старшая малышня перцы не ест... Наверное, помидорками заменю...

Ответ на комментарий hatka

hatka, неа, не стал. Ему, похоже, суховато.

Исходное сообщение Annataliya
hatka, неа, не стал. Ему, похоже, суховато.

ага, значит, точно помидоры. Они это исправят.

Ответ на комментарий hatka

Кстати, да.

Спасибо, Наташа, стащу и приготовлю послезавтра! 1 ноября у нас праздник в Германии - День всех святых! )))