Наташка, спасибо)))) как раз сижу и думаю чего бы такого эдакого испечь на нг)))) записоваю себе)))

Ответ на комментарий Acid751

Не за что! На НГ отлично подойдет. Она же не жирная, творожная. :)

Ответ на комментарий Annataliya

точно не жирная? *я ж на диете* Карамель меня немного смущает - сл.масло, сахар... моим-то пофиг, если вкусно то схомячат)) а я ж не могу разожраться на НГ)))

Ответ на комментарий Acid751

Acid751, делай без карамели, вместо нее перед духовкой посыпь ватрушку корицей и туда.
А творог возьми 0% жирности. Твои на вкус все равно ничего не поймут, а тебе польза. :) Ну, и вместо обычного сахара можно положить коричневый - он быстрее усваивается, в том смысле, что на пузе не так откладывается, как обычный.
Ну и еще с мукой-яйцами можно поиграть. Добавить одно яйцо, а муки взять поменьше. Но тесто должно быть все равно в виде крошки - это важно.

Это что-то бесподобное! Я по твоему рецепту готовила уже три(!) раза. В первый раз намучилась с карамелью. Когда ее делала - плевалась во все стороны, и зареклась больше карамель не делать. Но! Стоило только попробоватьватрушку с карамелью - и все! Растаяла! Без карамели совсем не то. Так что, решила: чего бы мне это не стоило - делать с карамелью. И, о чудо! В следующие разы карамель сделалась быстро, легко и безупречно!
На другой день мне тоже ватрушка больше нравится, чем на первый.

Ответ на комментарий Syamuka

Ты, по-моему, что-то тогда намудрила с газом, когда карамель готовила. Надо делать на среднем огне, а если появляются комочки, то огонь увеличивать. И после того, как ее сделала, не ждать, когда она остынет (она так к кастрюле прилипнет), а сразу ею ватрушку поливать.
Да, мне тоже этот рецепт нравится. И мы тоже ее уже три раза делали. :)

Да, наверно на слишком большом огне делала. Если не забуду - буду теперь знать))

Ответ на комментарий Syamuka

Или на слишком маленьком. У тебя же вроде как раз комки были.

Кажется, что на большом делала. А потом, я еще неподогретые сливки добавила. :((

Ответ на комментарий Syamuka

То, что сливки были неподогретые, это, кстати, не так страшно. Я однажды тоже забыла и влила холодные. Ничо, правда, сахар немного похрустывал. А комки рассасываются, если как раз огня добавляешь.

Короче, два последних раза у меня все получилось очень быстро. Так что - можно делать.

Ответ на комментарий Syamuka

Да! :)

Ответ на комментарий Annataliya

Исходное сообщение Annataliya
Acid751, делай без карамели, вместо нее перед духовкой посыпь ватрушку корицей и туда.
А творог возьми 0% жирности. Твои на вкус все равно ничего не поймут, а тебе польза. :) Ну, и вместо обычного сахара можно положить коричневый - он быстрее усваивается, в том смысле, что на пузе не так откладывается, как обычный.
Ну и еще с мукой-яйцами можно поиграть. Добавить одно яйцо, а муки взять поменьше. Но тесто должно быть все равно в виде крошки - это важно.

спасибо за советы))))) я пеку редко, для меня эта ватрушка - что-то из ряда вон)))

Я тоже без карамели делала. Всё равно вкусно получалось. Знакомая мне дала этот рецепт под названием "Королевская ватрушка" :))

Ответ на комментарий Acid751

Всё получится. :) Я тоже не так давно начала.

Ответ на комментарий ниссе

ниссе, прямо вот такой-такой? А то их много разных. :)
Попробуйте с карамелью - правда, здорово ведь.

Annataliya, если по рецептуре, то в Столовой надо посмотреть, а по изготовлению, прямо такой. А с карамелью обязательно попробую :))

Ответ на комментарий ниссе

Ок)

Когда-нибудь............. ))))))

Ответ на комментарий nnadink

Уже скоро, Надя, скоро! :))))

Обожаю королевскую ватрушку! Оторваться невозможно! Правда, ем её раз в пятилетку, т.к. боюсь поправиться. Твои доводы про уменьшение калорийности за счет изменения рецепта неубедительны. Контролировать аппетит, когда ешь такую вкуснотищу - просто выше моих сил. Я ж сластёна! С карамелью не пробовала, но это поправимо. Главное в этом деле - вовремя остановиться и не слопать всё за один присест. )))

Ответ на комментарий Таули

Aydaya, Наташ, я взяла зарок готовить сладости только по праздникам. Иначе, действительно, разнесет так, что мама не горюй! Вот этот экземпляр пекла как раз на свой ДР. Так что, у нас НГ впереди, можешь как раз на него ее и попробовать с карамелью.

Ответ на комментарий Annataliya

В новогоднюю ночь я сяду на диету, то есть готовить ничего не буду. А то самые большие прибавки в весе и объёме именно в это время случаются. )))

Делюсь диетой со всеми.

Выбираете одно блюдо из предложенных:

7.00 -7.30 1-й завтрак - запаренная овсяная каши с тертым яблоком, корицей и медом, легкий омлет с зеленью, 2 сырника с йогуртовым соусом, творог со сметаной, гречневая каша с 1 помидором.

9.00- 9.30 2-й завтрак - любой 1 фрукт, йогурт без добавок, 2 яйца, овощной сок.

11.00-12.00 время перекусить - запеченное яблоко с творогом, стакан кефира, фруктовый салат, сезонные ягоды.

13.30-14.30 обед - овощной суп, крем-суп из цуккини, вегетарианский борщ, овощное рагу плюс курица, салат моцарела с помидорами, любое нежирное мясо с овощами.

16.00-16.30 время перекусить - дольки зеленого яблока, полоски огурца, зелень, дольки грейпфрута, фруктовый салат, горсть миндальных орехов.

18.00-18.45 ужин - отварные кольца кальмаров, курица, индейка, рыба, мидии, креветки, салаты, овощи, винегрет, рагу.

В день выпиваем минимум 1,5 литра чистой воды. Кофе можно не больше одной чашки в день, но отдаем предпочтение чаю.

Ответ на комментарий Таули

Натуля, если я буду есть столько, меня разнесет в миг. Я обычно ем в два раза меньше, и вес стоит на месте.
А вообще, диета в НГ - это жесть. Ты ее лучше себе после устрой. :)

Ответ на комментарий Annataliya

В этой диете выбираешь одно блюдо и ешь немножко. Главное - часто и по чуть-чуть. Я еще думаю на сыроедение перейти. Начну с живой гречки. Говорят, это вкусно.

Ответ на комментарий Таули

Да я поняла, что одно. Но все равно я ем в два раза меньше обычно.
Ой, не уверена насчет сыроедения, врачи по-разному на него смотрят, очень по-разному.