О! Теперь я знаю, ЧТО ЭТО ТАКОЕ! Нее, такие "вещи" надо готовить только порционно)) Если приготовить "тазик", то, не сомневаюсь, он улетит мгновенно, без оглядки на всякие диеты)))
Внимательно прочитала рецепт. Для меня, в этом деле, самое сложное - взбить блендером или миксером (без разницы) белки до пены, а желтки до почти белого состояния:))

Ответ на комментарий Syamuka

Сямука, не придумывай! У нас с тобой блендеры одинаковые. Желтки взбиваются за 2 минуты, белки - за 1 минуту.

Да шутка это, не поняла?

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, почему шутка? Серьезно! Именно столько времени уходит, если поставить насадку венчик. Я им как раз и взбиваю.

Нуу, а я разве спорю? Именно так, и сложностей никаких нет. Говорю же - шутка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, аааааа!)))

:) Ну, всем не угодишь, я люблю шоколадные пирожные, торты. Мне лучше, чтобы мясо приготовили, а салатики и сладкое я сама :)

Annataliya, Ну воот, наконец-то поняла)) Делается десертик, действительно, очень просто.

Ответ на комментарий Afatarwm

Afatarwm, а смогут? :))

Ответ на комментарий Syamuka

Да! :)) Я сначала решила, что ты спрашиваешь, шучу я, что ли, что за 2 минуты желтки взбиваю? :)

Ответ на комментарий Annataliya

Однозначно, да, у нас все мужчины мясо великолепно готовят :)

Annataliya, ленивая Крыланка просто берет палочки Савоярди, мажет их Маскарпоне, по желанию посыпает их какао-порошком и в таком виде ест Ну иногда еще делаю себе густой-густой какао.
Но опять же спасибо за рецепт.
А я недавно щи делала, и забыла положить картофель. Сказала Крылану, что это щи по рецепту до открытия Америки
Приходи ко мне на Санта Крус посмотреть, и Syamuku надо мне к себе в гости пригласить. Да и самой к ней зайти.

Ответ на комментарий Afatarwm

Молодцы какие! Везет же! :)

Ответ на комментарий Крыланка

А на фига? Ты мазать будешь дольше, чем готовить. :) Реально все очень быстро.
С щами это ты круто придумала. Правда, я картошку в борщ вообще никогда не кладу. Не люблю ее сочетание с картошкой.
Ага, зайду, уже видела твой новый пост.

Исходное сообщение Annataliya
А на фига? Ты мазать будешь дольше, чем готовить. :) Реально все очень быстро.

Так я всего три - четыре штучки за один перекус намазываю и съедаю. Я же только для себя.

Ответ на комментарий Крыланка

Хи, а вазочку уходит одна. :))
Честно тебе признаюсь, Антон по началу пытался есть маскарпоне в с печеньем. Не пошло у него, больше не пробовал. :))

а почему надо белки с желтками отдельно взбивать если они потом соединяются ? что это дает ? ))

Ответ на комментарий Only_Kivet

Пышность, и чтобы они потом не осели! :) Когда бисквиты готовишь, то точно так же.

Annataliya, так крем из маскорпоне как может осесть ? это же не выпечка ? (это не наезд. я правда не спец в этом ))
а бисквит я взбиваю просто яйца с сахаром. и у меня ничего не оседает ))

Ответ на комментарий Only_Kivet

Only_Kivet, Легко! Каким-то образом происходит расслаивание, снизу образуется вода, а весь крем всплывает наверх. :( Многие про это писали, в общем, лучше наверное, все-таки делать так, как по рецепту. Тем более, что напрягов нет.
А у меня бисквиты по-разному. Если, к примеру, шарлотку делаю, то яйца сразу взбиваю. Там даже, если осядет, нестрашно, с яблоками все вкусно. :) А если тортики, то взбиваю отдельно белки от желтков. И тогда коржи реально пышнее получаются.
А вообще, я как-то была на мастер-классе шеф-повара из ресторана, кажется, "Рафинад". И она там четко сказала, что для того, чтобы бисквиты были пышные, надо соблюсти 3 правила:
1. Белки и желтки взбивать отдельно до пены! Именно до пены!
Но гораздо важнее:
2. Ставить в разогретую духовку.
3. Не открывать духовку раньше времени в процессе выпекания.
Во как! :)

Annataliya, ну хорошо )) попробую так )) спасибо. два последних пункта я тоже знаю. давно. но у нас такая плита что не открыв к сожалению не увидишь готово или нет (( так что обычно к концу времени я все равно открываю..

Ответ на комментарий Only_Kivet

Сестра!!! У нас такая же! :))) Но я тоже уже по времени знаю и раньше не лазаю.

Крыланка, Аа, я уже в гости пригласилась... )))))))))) Сейчас буду))

Annataliya, красиво, но подходит для тех, кто яйца сырые ест. По правилам, слышала, что на водяной бане обрабатывают и т.д. Та же история, как с домашним майонезом.

Ответ на комментарий april_day

april_day, Ничего они не обрабатывают в оригинале. Мы в Вероне жили на квартире у одной женщины, и она нас утром угощала тирамису, которое готовила сама. Какое же оно было вкусное. А рецепт мы, конечно же, спросили. Так же сырые яйца кладут. Единственное - надо, конечно, знать и быть уверенным, чтобы яйца были свежие и качественные.
Кстати, насчет обработки на водяной бане. Уверяю тебя, только когда желток густеет, разные вредные бактерии (сальмонеллу ты, наверное, имела в виду) дохнут. Поэтому, когда много лет назад у нас в Москве был пик заболеваемости, врачи велели всем яйца хорошо прожаривать.
Кстати, еще вариант - использовать перепелиные. Вроде как в них сальмонеллы нет.

мммм...как же я люблю Тирамису :) Отличный десерт и действительно легкий!
Наташа, отдельно хочу сказать про пошаговые фото, вот просто снимаю шляпу! Ты умница! Меня на пошаговые не хватает :)