Да мой соус очень простой. Пассирую лук, дальше мука, бульон, когда заварится,немного сметаны. Или другой вариант - без лука, но в конце добавляю немного сушеной (или свежей) брусники. И если есть брусничное варенье, подаю его к блюду. Здесь его сильно уважают))