AmorFis, ты знаешь, по-моему, все эти деликатесы там, если и готовят, то только для очень богатых и для туристов. Бегемотов на всех не напасешься. :)) Например, я слышала, что в Кении и Танзании, где проводят сафари в нац.парках это действительно так. После сафари туристам предлагают и мясо тигра и еще что-то звериное, а стоит отъехать в какой-нибудь городок и там только курица.

За аутентичной кухней - это вам надо в Торонто или в Нью Йорк :-)) С этим здесь действительно неплохо, т.к. все национальные ресторанчики держат выходцы из этих стран. Конечно, есть и западные адаптации, но настоящей кухни хватает.

FarEast, типа, приехать так на недельку, походить по местным заведениям... :)))
Не, лучше в страны, где эти кушанья будут родными. :)

Исходное сообщение Annataliya
FarEast, типа, приехать так на недельку, походить по местным заведениям... :)))
Не, лучше в страны, где эти кушанья будут родными. :)

Это правда. Ну, за неимением лучшего...

Annataliya, вчера разговаривала с девочкой, которая жила в Замбии.
Это конечно, не Эфиопия, но у них в Замбии много эфиопских ресторанов и мясо там подают в большом ассортименте, правда довольно дорогая свинина.
И про ресторан в МСК я спросила, есть ресторан, название что-то типа Сафари, адрес уточню, если ещё актуально.

Перуанка, да, уточни, пожалуйста.

Только прочитал Ваш пост. Сам по воле случая жил в Эфиопии пару лет. Могу сказать, что в местной кухне так много красного перца в силу того, что он идет как натуральный антисептик (насколько вы знайте, Эфиопия - очень бедная страна). А вообще каждому свое, я например очень острое люблю)

Ответ на комментарий Кузбас

Кузбас, спасибо за комментарий. Да, во многих африканских и ЮВА-странах его используют с этой целью. Но, честно, таких острых блюд нигде за исключением все-таки, пожалуй, Индонезии, я не встречала. Даже в Индии как-то полегче было. :)) А вообще, ничего против местных кухонь не имею. :)

Как интересно! Инджеры похожи на скрученные махровые полотенца))) А цены как? Не кусаются? Или это заведение для знаменательного похода?

Ответ на комментарий Lapus_ka

А на вкус немного кисловатые эти махровые полотенца. :))
Цены чуть выше, чем в кафе, но ниже, чем в ресторанах средней руки.

Поразительно. А мы здесь, в Кении, как раз-таки эфиопские рестораны очень уважаем. Это вы просто выбрали овощную тарелку, а могли бы взять мясную - там куча всяких видов мяса. Яйцо в центре - это у них одно из самых-самых блюд - традиционно дают самым уважаемым гостям. Не знаю - почему? Надо было бы попробовать щиро - это каша из нута - честно говоря - очень вкусно. Даже не вегетарианцы уминают за обе щеки. Опять же - кофе у них очень интересный. Вот на барной стойке кофейнички представлены, а в меню было? Крепкий, ароматный, подают на жаровнях, а на угли бросают кусочки ладана. Больше я нигде такое не встречала. Салат из помидоров, большого количества лука и острого перца в Кении тоже делают - называется "качумбари". Я думаю, что это вариант сальсы, адаптированный под местные условия.