-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Готовим без лука. Низкокалорийные оладьи из тыквы "Солнышки"

Среда, 09 Ноября 2011 г. 08:57 + в цитатник
"Солнышки", на мой взгляд, это - просто отличное блюдо для тех, кто любит выпечку, но сидит на диете. Причем, и на малоуглеводной, и на низкокалорийной. По моим подсчетам (а я не мухлюю, сами знаете, для меня самой важна их правильность), в одном оладушке содержится:
Углеводов - 2,9 грамма.
Калорий - 25. Да! Всего 25!
Правда, "Солнышки" получаются такими вкусными, что я, к примеру, съела их в последний раз сразу десять. Нет, не лопнула. :)) И даже весы прибавку в весе не показали. :))
PB060232 (700x581, 316Kb)
Для приготовления нам потребуется:
Тыква - 800-900 граммов;
Кефир - 0,5 литра;
Мука - 6-7 столовых ложек;
Яйца - 4 штуки;
Сливочное масло - 50 граммов;
Сметана - по желанию.


PB060217 (700x386, 169Kb)

Тыкву чистим, трем на крупной терке, выкладываем в сковородку и тушим под закрытой крышкой 10 минут. Без масла! Она даст сок и не пригорит.
PB060218 (700x471, 213Kb)

...
PB060219 (700x465, 203Kb)

Ждем, пока тыква остынет. Растапливаем сливочное масло. Кладем остывшую тыкву, топленое масло, муку, кефир и яйца в большую миску, солим по вкусу и перемешиваем - делаем тесто. Тесто должно получиться жидким.
PB060220 (700x505, 201Kb)

...
PB060221 (700x527, 227Kb)

Выпекаем оладьи на сухой горячей сковороде без масла! Не бойтесь, так как мы масло положили в тесто, они не прилипнут!
PB060223 (700x477, 198Kb)

Переворачиваем.
PB060226 (700x475, 187Kb)

Вынимаем, кладем на салфетку и промокаем их салфеткой сверху, чтобы впитались излишки масла, а вместе с ними и лишние калории. Но те, для кого диета не важна, могут не заморачиваться.
PB060229 (700x500, 271Kb)

Всего у меня получилось 73 "Солнышка", на приготовление от и до ушел час.
PB060232 (700x581, 316Kb)

Всем приятного аппетита от меня и от этих трех рожиц! :)
PB060233 (700x563, 222Kb)
Ох, пойду, пожалуй, еще себе сделаю. :))
Рубрики:  Готовим без лука


Процитировано 35 раз
Понравилось: 4 пользователям

Leniency   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 09:25 (ссылка)
-
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 09:37 (ссылка)
Хм... А я вчера по твоему рецепту запеканку из тыквы с рисом делала. Классная штука получилась. Еще немножко на сегодня осталось. ))
Блинчики очень соблазнительные у тебя получились... )) Даже запах пошел... )) Надо опять тыкву покупать... )))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 09:38 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, попробуй. Мне оладушки даже больше запеканки понравились в итоге. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Рочева   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 10:09 (ссылка)
После работы тоже сделаю. Спасибо , так соблазнительго...
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 10:11 (ссылка)

Ответ на комментарий Рочева

Пожалуйста! Приятного аппетита. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 10:14 (ссылка)
Annataliya, Обязательно попробую. ))
Ответить С цитатой В цитатник
Alberta_Grata   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 10:39 (ссылка)
Замечательно - примечательно! Пользительно - офигительно! Пошла тыкву покупать... :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 10:42 (ссылка)

Ответ на комментарий Alberta_Grata

:)) Приятного аппетита! Буду рада, если понравятся. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Tharellethiel   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 11:27 (ссылка)
Annataliya, Люблю блюда из тыквы:) Выглядит вкусно! Взяла в цитатник, на днях сделаю. Merci beaucoup
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 11:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Tharellethiel

Не за что. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Violet80   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:13 (ссылка)
честно говоря абсолютно непонятно что в них низкокалорийного, если в обычные блинчики ложиться только молоко, мука и растительное масло... а здесь яйца и сливочное.. я бы их ела осторожно.. а вообще по правильному муку на овсяную заменить или гречаную и сливочное масло на растительное
Ответить С цитатой В цитатник
Марженка   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:30 (ссылка)
Syamuka, рецептик народу, плиз!
Ответить С цитатой В цитатник
Марженка   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:33 (ссылка)
Наталья, солнышки очаровательные:)))
хотя яйца я бы сэкономила вполовину.
и каменты закрыла, а то все такие умные:))))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:35 (ссылка)

Ответ на комментарий Violet80

Violet80, если Вы посмотрите на калорийность растительного и сливочного масла, то увидите, что в растительном в среднем 870 ккал в 100 граммах, а в сливочном - 740. Так что, по правильному как раз растительное нужно заменить на сливочное, тем более, что сливочное полезнее и для печени, и в целом для организма. И уж ни в коем случае на нем не жарить.
То же самое в кефире и молоке. В кефире - 30-40 ккал, в самом нежирном пастеризованном молоке - 55-58. И опять-таки с точки зрения здоровья кефир полезнее для флоры кишечника. Яйца же считаются низкокалорийным продуктом в принципе. Одно яйцо - 80 ккал. Насчет муки могу согласиться в плане диетичности, но гречневая мука не сочетается с тыквой и оладьи получаются, имхо, невкусными.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Марженка

Непролазная_Вишня, это она о моей запеканке из тыквы говорит: http://www.annataliya.ru/post190764429/
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:43 (ссылка)

Ответ на комментарий Марженка

Непролазная_Вишня, спасибо! Если сократить яйца, тогда придется добавить муку, иначе тесто будет совсем жидким, оладьи не свяжутся. А в муке калорий и углеводов в пересчете на объем будет больше, чем в яйцах. Так уже тоже делала.
Ответить С цитатой В цитатник
Марженка   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:45 (ссылка)
крахмал тоже добавит калорий?
а в чем калорий больше в яйцах или в яичном порошке?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:48 (ссылка)

Ответ на комментарий Марженка

Непролазная_Вишня, крахмал добавит много, я бы не стала. К тому ж, там еще углеводов куча, а это жиры на боках. В первую очередь именно они откладываются.
Яичный порошок я не использую вообще. Но сейчас ради интереса посмотрела его калорийность. 542 калорий и 4,5 углеводов на 100 грамм. Против него яйца вообще душки. В 100 граммах яиц (это 2 яйца) - 180 калорий и 0,8 углеводов. Да и вообще натуральное точно лучше, если конечно аллергии нет.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:56 (ссылка)

Ответ на комментарий Violet80

Violet80, хм, а оказывается, Вы неправы и насчет гречневой муки тоже. Она оказалась калорийнее обычной пшеничной.
Сравните:
- калорийность пшеничной - 334 ккал, углеводов в ней - 69 грамм (списала с упаковки своей).
- калорийность гречневой - 353 ккал, углеводов - 72 грамма.
- калорийность овсяной - 369 ккал, углеводов - 65 граммов.
Так что, поспешила я в предыдущем комментарии согласиться с вами насчет муки. На них Ваши блинчики получатся гораздо калорийнее моих, увы.
Ответить С цитатой В цитатник
Violet80   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 13:45 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

так есть же кроме каллорийности понятие полезности, насколько я знаю в пшеничной белой муке не содержиться ничего полезного, это пустые каллории, которые очень трудно выводятся из организма.
Ответить С цитатой В цитатник
Violet80   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 13:46 (ссылка)
а если ее еще жарить, то это вообще капец, там какоя то клейковина вырабатывается, забивается кишечник.. но в этом блюде тыква все почистит.. так что вообщем блюдо неплохое
Ответить С цитатой В цитатник
Tharellethiel   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 13:56 (ссылка)
Наташа, ты говоришь: "И уж ни в коем случае на нем не жарить." - это о сливочном или о растительном? Там из фразы непонятно. Хочу поберечься, иногда печень даёт себя знать.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:10 (ссылка)

Ответ на комментарий Violet80

Violet80, вообще-то, сначала Вы засомневались именно в низкокалорийности блюда. Поэтому я Вам и написала, почему Вы не правы.
Что же касается полезности, то, конечно, лучше всего мучные изделия не есть совсем, а питаться овощами, фруктами, зеленью и нежирными сортами мяса и рыбы. Если же говорить об оладьях, то оладьи с большим количеством тыквы, кабачков, яблок и прочих овощей и фруктов, в том числе и эти, гораздо полезнее обычных из молока и муки, которые вы приводили в пример вначале. Но это уже другая история.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:13 (ссылка)

Ответ на комментарий Tharellethiel

Tharellethiel, по печени бьет именно растительное - из-за своих жиров. Поэтому его лучше вообще исключить. А вот жиры сливочного масла на печень плохо не влияют.
Надь, но жарить на масле вообще лучше по минимуму. Я если продукты дают такую возможность (овощи, мясо, к примеру), делаю в собственном соку или с добавлением мальца воды.
Ответить С цитатой В цитатник
Tharellethiel   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:22 (ссылка)
Annataliya, Я так и делаю, в смысле, у меня есть такие кастрюли и сковородки, что там масло не надо. И кладу я его минимум везде. А в салаты только оливковое. И всё равно:(((
Но про масло это верно, я так и думала:)
Ответить С цитатой В цитатник
Violet80   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:30 (ссылка)
а каллорийность блюд высчитывать смысла особого нет, потому что если съесть например яйцо или булку, что по каллорийности примерно одинаково, то булка - это целлюлит, яйцо - строительный белок для клеток... вообще если смотреть на еду с оценки ее полезности, и что как влияет на печень и почки, то диеты вообще не нужны будут :)
Ответить С цитатой В цитатник
Павел26   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 15:14 (ссылка)
Нормально))) А по поводу калорийности,то вместо яиц,масла,муки и сметаны положить Тик-Так))). И БУДЕТ ВАМ ЩАСТЬЕ))))
Ответить С цитатой В цитатник
Mbali_--   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 15:17 (ссылка)
какой вкусный рецепт, спасибо! Попробую приготовить =)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 09 Ноября 2011 г. 16:17 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку