Фестиваль РГО. Попса и география

Среда, 05 Ноября 2014 г. 11:16 + в цитатник

Друзья, вы, наверняка, помните о моих весьма нежных чувствах к Русскому географическому обществу, да? Так вот, когда мы с Антоном узнали, что в первую неделю ноября РГО проводит свой фестиваль, мы решили, что обязательно побываем на нем. География, этнография, биология, путешествия, встречи с интересными людьми - энтузиастами, профессионалами, исследователями, участниками экспедиций (самых настоящих экспедиций!), общение с которыми у меня всегда вызывает огромный интерес и искренне удовольствие. Что может быть лучше? Правда, из всех дней у нас получалось побывать на фестивале только 3 ноября, причем, исключительно во второй половине дня. Но благо, что на сайте фестиваля висела программа по каждому дню в отдельности, мы нашли программу на 3 ноября, распечатали ее, выбрали себе самые интересные, на наш взгляд, мероприятия, и довольные отправились в ЦДХ на Крымском валу, где, собственно, фестиваль и проводился.
Кто бы мог подумать, что в итоге этот наш поход выльется в такой маразм, что и представить сложно?..
Сейчас всё расскажу по порядку... мда.
IMG_7611 (700x498, 253Kb)

Судя по опубликованной программе, 3 ноября планировалось много чего интересного: и лекции, и кинопоказы, и научные шоу, и мастер-классы по приготовлению блюд кухонь разных народов мира. Я так радовалась, когда читала программу, словами не передать! В 17.00 мы решили посмотреть научное шоу "Альтернативные источники энергии". Химик-экспериментатор Семен Ланцман должен был построить небольшую водородную электростанцию и выяснить, скоро ли наступит экологически чистое будущее. Затем мы собирались отправиться в зону исследований и осмотреть батискаф "Мир" - гостям фестиваля обещали "предоставить уникальную возможность побывать внутри подводного аппарата". После этого Антон хотел погулять по экспозиции, а я в 18.00 отправиться на мастер-класс Кавказской кухни. Там обещали показать, как правильно готовить рагу из субпродуктов по-адыгейски, курзе и котлеты с начинкой из зелени и риса по-вайнахски. Ну, а в завершении, мы с Антоном договорились встретиться у главной сцены, где в 19.00 должна была начаться программа "Музей Конфуция" от журнала "National Geographic", включавшая в себя мастер-класс по каллиграфии, чайную церемонию и беседу об изучении китайского языка.
Здорово, правда?
2.
IMG_7443-003 (700x388, 180Kb)

Заподозрила неладное я уже у входа в ЦДХ, где выставляли найденного в 2010 году во льдах мамонтенка Юка, жилища народов России - юкагирскую ярангу, чумы и юрты, там же проходила фотовыставка и расположилась экспозиция "Этномира" с мастер-классом по плетению "ловцов снов". Так вот, уже там тусила такая толпа народа, что нам стало страшно. Если у входа столько людей, сколько же их внутри?
Мы оказались правы. Внутри толпы были еще более мощные! Я могу понять детей, которым действительно интересная тема путешествий, открытий, географии, биологии в силу их возраста. Это очень хорошо! Могу понять родителей с детьми, которые пришли сюда с ними. Тоже прекрасно! Могу понять небольшой процент реально интересующихся взрослых. Почет вам и уважуха! Вы сразу выделялись из толпы! Но ё-моё! Нам было совсем непонятно, кто все эти остальные люди в толпе, зачем они сюда пришли? Они, что, все реально увлекаются географией? Тогда почему же на великолепно организованных, интересных и, кстати говоря, абсолютно бесплатных лекциях в РГО, которые проводятся там каждую неделю, всегда приходит от силы пара десятков человек? Почему эта самая толпа не ломится туда, раз география и близкие к ней темы, оказывается, так интересны? Ради чего они пришли на фестиваль?
Вот цветочек. Мужчина из организаторов у одного из стендов подзывает проходящую мимо девушку и спрашивает:
- Девушка, а вы знаете, как называется этот цветок? Он растет в горах Тянь-Шаня.
- Мать-и-мачеха! - едва скосив взгляд, изрекает она, даже не задерживается, чтобы узнать правильный ответ, и с кислой гламурной миной чешет дальше!
3.
IMG_7467 (577x700, 183Kb)

Как туда попадают такие? После обширной рекламы по ТВ - если на Первом канале сказали, значит, это - круто? Из-за того, что фестиваль был бесплатный? Ради селфи в инстаграме с плюшевыми белыми медведями, леопардами, палатками, катамаранами и с путешественниками?
Телеканал "Моя планета" придумал такую фишку. Стенд. Все желающие берут бумажки, пишут на них, чем славится Россия, и вешают на этот стенд.
4.
IMG_7471-001 (700x484, 226Kb)

Читаем.
5.
IMG_7468 (700x511, 207Kb)

Господи, сидели бы вы лучше дома на диване! Вместе с единственной любовью, автоматом Калашникова и Эверестом в обнимку...
Ну, а дальше начались издержки программы. Мы прорвались через толпу на входе, пробились через толпы "географов" у экспозиций, и, наконец, поднялись на третий этаж, чтобы попасть на научное шоу. Но, увы, туда мы не попали. Почему? Не знаю: то ли мы не заметили место, где проходили эти шоу из-за толп (хотя смотрели мы тщательно и не увидели ничего похожего ни на первом, ни на третьем этажах, где шел фестиваль), то ли шоу совсем отменили... В общем, с ним мы обломались.
Ладно! Что делать? Отправились к следующему "пункту" нашей программы - искать батискаф "Мир". И пусть мы уже и раньше бывали в музеях-подлодках, а я даже опускалась на "Желтой субмарине" на дно Красного моря, все равно же интересно, правда? "Мир" мы нашли. Но оказалось, что, во-первых, туда стоит огромнейшая очередь, во-вторых, он в данный момент закрылся на профилактику, а, в-третьих, пускать туда после открытия будут только детей. Тьфу! Какого тогда хрена надо было писать в программе, что побывать внутри подводного аппарата сможет любой желающий???
К этому моменту я уже знатно расстроилась и озлела. Антон еще держался и время от времени даже фотографировал экспозиции.
Экран. Проходишь мимо и видишь на нем себя. Оцените количество желающих "сфоткаться".
8.
IMG_7391-001 (700x441, 224Kb)

Еще белый. Кстати, эта скульптурная композиция выполнена из металла, собранного в результате экологической экспедиции по очистке острова Белый.
10.
IMG_7463 (699x700, 381Kb)

11.

И, вот, проходим мы мимо сектора с мастер-классами по приготовлению блюд кухонь народов России. И смотрю я, что народ там как-то уже подозрительно собрался, а повара так же подозрительно суетятся и гремят кастрюлями - вот-вот, начнут. Хм, странно... Я спросила у Антона, который час? 17.30! - ответил муж. Хм... Ведь по программе начало в 18.00! И тут главный повар подошел к микрофону и изрек:
"Дорогие друзья! Мы начинаем готовить последнее на сегодня блюдо кавказской кухни - котлеты с начинкой из зелени и риса по-вайнахски!"
Вы прикиньте! Последнее блюдо! Хотя начать готовить первое блюдо из этой серии они должны были только через пол-часа! Это нам, считай, повезло, что мы проходили мимо и вовремя заметили, что процесс вот-вот начнется! Вот, кто после этого составители этой идиотской программы??? А если кто-сто специально собирался на фестиваль к определенному часу, чтобы попасть на конкретное мероприятие? В общем, маразм.
В 17.30 повара кулинарной студии "Гастрономъ" действительно начали готовить котлеты по-вайнахски. Котлетки, судя по всему, достойные. Я, пожалуй, теперь сама попробую их сделать. :)
Вот, собственно рецепт. Правда, наречие "по-вайнахски" повара выговаривали как-то неуверенно и с запинками.
12.
IMG_7393 (700x465, 250Kb)

Итак, нужен будет фарш из баранины, парочка вареных яиц, вареный рис, пучок шпината, зеленый лук (я его вычеркиваю), помидоры, сливочное масло. Интересно, что в фарш из баранины, кроме самого мяса, чебреца (тимьяна), соли, перца и минеральной воды не кладется больше ничего. А чтобы он получился помягче, повара посоветовали его отбить, то есть, другими словами, взять и кинуть пять раз с силой в миску.
13.
IMG_7394-001 (700x416, 212Kb)

14.

Процесс пошел. Лепят котлетки, режут шпинат для начинки.
15.
IMG_7403 (700x660, 253Kb)

16.

17.

Обжаривают шпинат с зеленым луком на сливочном масле.
18.
IMG_7409 (700x395, 173Kb)

Делают начинку: перемешивают вареный рис, вареные яйца и обжаренный с луком шпинат - и раскладывают ее на лепешечки из фарша.
19.
IMG_7413 (700x371, 188Kb)

Лепят котлетки.
20.
IMG_7417 (700x386, 157Kb)

Отправляют обжариваться на сковородку на 10-15 минут.
21.
IMG_7424 (700x481, 234Kb)

Затем режут колечками помидоры, укладывают их в один слой на дно кастрюльки. На них кладут обжаренные котлеты, затем снова слой помидоров, опять слой котлет, слой помидоров и т.д., пока котлеты не закончатся.
22.
IMG_7430-001 (700x611, 337Kb)

23.

Потом кастрюлю накрывают фольгой (или крышкой), оставляют котлеты тушиться на 10-15 минут на небольшой огне.
24.
IMG_7434 (700x305, 100Kb)

Готовы.
25.
IMG_7436 (700x408, 174Kb)

Когда котлеты приготовились, повара объявили, что сейчас будет дегустация и пусть все встают в очередь! О, что тут началось! Но я думаю, рассказывать не надо, вы и так наверняка догадались, сколько вдруг объявилось халявщиков, готовых передушить соседей за кусок котлеты. Это при том, что на самом мастер-классе было человек 10-15...
26.
IMG_7439 (700x430, 171Kb)

Ну, а пока все ломились за котлетами, я решила узнать у поваров, можно ли чем-нибудь заменить шпинат? Знаете, не люблю я его. Не так, конечно, как лук. Есть шпинат я могу, но не нравится он мне. Тем более, я не видела, чтобы вайнахи активно использовали его в своих блюдах. В те же чепалгаши они, к примеру, с удовольствием добавляют к творогу зеленый лук. Но шпинат... Хотя, может, и кладут, а я просто не знаю, ведь была-то я там всего один раз. В общем, решила я это всё у поваров уточнить.
Мда... лучше бы не уточняла. Подхожу, спрашиваю:
- Скажите, пожалуйста, а в оригинале этого блюда был именно шпинат? Дело в том, что я не встречала, чтобы его там активно клали в свои блюда. Может быть, вместо него лучше класть кинзу, черемшу или чабер?
- Ну, вы знаете, Кавказ большой. Где-то используют шпинат, где-то нет, - ответил он мне.
- Но ведь котлеты же по-вайнахски. Значит, речь идет о чеченцах и ингушах, верно? Я именно о них говорю...
И тут прикиньте, повар выпал в осадок. Судя по всему, он был не в курсе, где живут вайнахи, кто это такие и чье блюдо он только что готовил. Вид у него был именно такой. Ну, а от того, что он не в курсе в осадок выпала уже и я. Друзья, я задаю слишком умные вопросы? Я слишком много требую от профессионалов? От тех людей, у которых эта информация должна отлетать от зубов? Фестиваль РГО, блин. :(((
Кстати, если кому-то еще интересно, повар посоветовал мне сделать микс из зелени. Что именно было в оригинале рецепта - шпинат или что-то еще, он не знал, и какую зелень используют чеченцы, разумеется тоже. На мой вкус, в котлетки бы отлично пошла черемша, но у нас ее ведь, к сожалению, не найдешь, да и если встретится она, то только весной. Поэтому я, пожалуй, попробую сделать с кинзой. А если вы знаете про шпинат, то напишите, ок? Честное слово, интересно. :)
В общем, к 18 часам - официальному началу мастер-классов по приготовлению блюд Кавказской кухни, все они уже закончились. До следующего мероприятия по программе - того самого "Музея Конфуция", который мы тоже хотели посетить, оставался еще час, и мы отправились в буфет перекусить. Вот тут, могу сказать, что всё было замечательно. Вкусненькие бутербродики с хамоном, эклерики, грамотные круассаны, хороший кофе. Жизнь немного наладилась. А потом и толпы народа схлынули, и мы смогли более менее нормально осмотреть экспозиции фестиваля.
27.
IMG_7444-001 (471x700, 177Kb)

28.

Кстати, что касается юрт. На самом первом фото, где я сижу у входа в юрту, эта самая юрта вообще уникальная. Она сложена из настоящих костей мамонта и покрыта шкурами якутских лошадей. Привезли ее из Якутии. Представитель якутского отделения РГО рассказал нам, что она - представление о том, какие юрты могли строить люди времен палеолита. К сожалению, никаких элементов их жилищ с тех пор не сохранилось, но известно, что кости и клыки мамонтов многие древние люди применяли для строительства своих жилищ. А якутские лошади уже жили тогда, когда жили и мамонты, поэтому использовать их шкуры люди тоже могли.
Сбор пазла - карты России.
29.
IMG_7447 (700x607, 300Kb)

Но больше всего нас с Антоном привлекли находки разных экспедиций. На фестивале было много стендов и выставок, им посвященным. Вот, к примеру скифское золото 7-3 веков до новой эры. Оно было найдено в ходе Тувинской археологической экспедиции разных лет в могильниках Кош-Пей, Сарыг-Булун и Эки-Оттуг.
30.
IMG_7450-001 (700x645, 237Kb)

А это - участники комплексной экспедиции "Гогланд" на внешние острова Финского залива. Они искали там сохранившиеся со Второй мировой войны всевозможные артефакты. Вот бы принять участие в подобной!
31.
IMG_7461-001 (700x462, 200Kb)

32.

Находки.
33.
IMG_7448 (700x566, 237Kb)

34.

35.

А этот кофе - находка МАКЭ с места зимовки экспедиции Вальтера Уэльмана 1898-1899 годах на Земле Франца Иосифа.
36.
IMG_7473 (700x655, 256Kb)

Сувенирная зона. Эти вот самовары из бересты можно было купить.
37.
IMG_7465-001 (700x588, 271Kb)

Пряник с символикой РГО.
38.
IMG_7442 (700x399, 154Kb)

И, вот, наконец, наступило 19.00, мы вернулись к главной сцене и стали ждать начала "Музея Конфуция". Ха! Как бы не так! Ровно в семь часов выяснилось, что программу отменили, и вместо нее будет другая - индийская. И по фиг, что никого об этом не предупредили. Делов то! Мы то еще ладно. Предположим, индийские фишки я люблю не меньше китайских. Но ведь среди тех, кто ждал "Музей Конфуция", наверняка, была масса тех, хотел попробовать себя в каллиграфии, узнать подробности чайной церемонии, послушать лекцию об особенностях китайского языка и т.д. и т.п. И получается, что все они обломались. А если кто-то приехал специально в этот день, специально на эту программу? А если ехал не из Москвы, а из того же дальнего Подмосковья - Коломны, Дубны, Дмитрова, Шатуры? В дождь, в холод! Ведь программа-то планировалась реально интересная! Ни стыда, ни совести у организаторов, честное слово. Неужели было сложно заранее предупредить об изменениях? :((
Кстати, "Музей Конфуция" перенесли на сегодня. И если вы вдруг собираетесь как раз сейчас на фестиваль РГО, то имейте это в виду. Хотя, сами понимаете, что никакой уверенности в том, что эта программа сегодня-таки состоится, нет.
Ну, ладно, про индийцев. Индийскую программу проводил культурный центр при посольстве Индии в Москве. Честно говоря, ребята постарались на славу, получилось у них здорово. Молодцы! Кстати, да, те из вас, друзья, кто, возможно, собирался поехать на фестиваль РГО именно на нее, имейте в виду, что она уже прошла. :(
Так вот, первым делом ведущая немного рассказала об индийской культуре йоги, а потом на сцене несколько йогов и йогинь показали нам кое-какие асаны.
39.
IMG_7480 (700x454, 199Kb)

40.

А потом на сцену вышли танцовщицы, и начался самый настоящий концерт. Классические индийские танцы сменялись танцами Болливуда, болливудские танцы сменялись классическими. В общем, было здорово!
41.
IMG_7488 (700x537, 252Kb)