я делаю так: оливковое масло, оригано, можно сушенную петрушку, ложечку горчицы (я беру негорькую, еще лучше дижонскую) добавляю мед. Хорошенько замазываю курицу. И изнутри. Внутрь напихиваю чернослив и свежие яблоки и вот так запекаю. Получается супервкусненько.
Можно проще - обмазать майонезом и запечь.
Еще проще - Оливковое масло соль сладкая паприка для цвета - обмазать и запечь.
Я большой любитель запекать кур и сделала очень интересный вывод - курочка тем вкусней чем меньше всяких приправ в нее пихаем.
Теперь один очень навороченный рецепт.
Я такое делаю исключительно для очень больших праздников.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=53-recept-Kuritsa-farshirovannaia-blinami
единственное отличие я мяско не пускаю на фарш а режу на маленькие кусочки и обжариваю с луком и грибами, у меня последний раз вот дети эту начинку друг у друга рвали а блины вообще были вне конкуренции.
Но да возни с этим очень много.
Еще один рецепт беспроигрышной курицы
Картошку отварить в мундире почистить порезать кружочками. (пол сантиметра, не надо сильно тонко но и толсто тоже не стоит)
Выложить на противень так чтобы кружочки шли внахлест. И закрыть все дно.
Дальше курицу посолить, и все.
Лук меленько порезать (я тоже лук не люблю) обжарить буквально чтобы стал прозрачным и добавить грибы тоже порезанные довольно крупно. Обжарить. (Я беру свежие грибы) затем добавляем грамм так 300 сливок. Я беру самый низкий процент, блюдо и без того очень сытное - у нас это 9%. При чем пробовала и со сметанной но со сливками это именно то что надо. Заливаю в грибы, добавляю соль, для запаха перчик (совершенно не остро), и внимание мускатный орех - это очень важный ингредиент. И сушенный базилик. Базилик можно не класть, а вот мускат обязательно. Мускат на кончике ножа не больше.
Затем под крышкой на самый маленький огонь минут 10-12 потушить.
Выливаем полученный соус на картошку, желательно чтобы досталось всей картошке (я делаю в стеклянной форме а не в противне - получается красиво)
Затем сверху выкладываю кусочки курицы
Запекать до готовности курицы. Обычно это час. Температура 180
Затем засыпаем всю эту радость сыром, промезан самое лучшее, чем больше тем лучше. И минут так на 5-7 в духовку чтобы сыр этот не просто растворился а прихватился такой красивой корочкой.
Вкусно очень. Еще не было человека кому не понравилось.
(Картошка вообще чудесная получается)
Да сразу оговорюсь - не пытайтесь сделать это с сырой картошкой - ни за что в жизни она не пропечется и блюдо будет испорченно.
(Убираем курицу получается тоже очень даже вкусный гарнир) \
Да еще время примерное - зависит от вашей духовки.