Annataliya, вареники, галушки, борщи, голубцы, всевозможное мясо-сало - все тоже самое, в принципе. На Западной Украине просто встречаются некоторые блюда, которые не встретишь в центре, потому как там влияние то Польши, то Румынии-Венгрии, Молдавии, во Львове много аналогов немецких-австрийских блюд. Кто под кем был, тот то и готовит. А Полтава - она истинно украинская, ни под кем чужим не находилась, потому более традиционная.

Ответ на комментарий Leka_K

А ведь правда!
И еще галушки я на Западной Украине вообще не встречала. Ни в кафе нигде не видела, ни бабушка никогда не готовила. Странно даже!

Annataliya, О, они очень вкусные. Готовятся на пару, с разной начинкой, бывают таких огромных размеров!! И поливаются подливой из жареного лука и сметаны. Просто объеденье)) Я по происхождению чисто русская мадама, но в душе я ТАКАЯ украинка! Очень люблю Украину))

Ответ на комментарий Leka_K

О, судя по описанию, похоже на литовские цепилины (правда, не уверена, что верно написала). :))
Вот и я. Как туда попадаю, бесполезно даже о диете вспоминать, все время тянет на новые гастрономические дегустации. Причем, такое со мной только на Украине и в Польше происходит. :))

Ушла на обеденный перерыв!)))))))))))))))

Ответ на комментарий nnadink

Хе-хе! Приятного аппетита. :)))

Annataliya, Нее, галушки даже отдаленно на цепелины не похожи. Цепелины готовятся из тертого сырого картофеля, а украинские галушки - из вареного. Еще и другие варианты есть: просто из теста, из творога, из гречневой муки... Мама делала мне в детстве. Тебе просто не пришлось их попробовать.

Ответ на комментарий Syamuka

Вот честно, ни разу! Интересно, а почему их Люда никогда не готовила? Да и ты тоже? ;)

Хорошо, что скоро на обед пойду:)))
да, борщ - вещь вкусная...мм...и оладушек со сметанкой съесть бы сейчас....

Ответ на комментарий JBekkie

Оладушки там не делают, только деруны - это из тертого картофеля. :)

Хорошо, что это я читаю перед обедом и я смогу пойти на кухню и пообедать. А если бы на ночь? Что бы творилось в моей душе от таких вкусностей? Очень богато и вкусно

Ответ на комментарий Лариса_Дунаева

Лариса, вот поэтому я и опубликовала этот отчет с утра. А утром есть не вредно. :)))
Приятного аппетита!

Ответ на комментарий Annataliya

Спасибо. Просто очень часто я твои посты оставляю на вечер, чтобы спокойно читать.А тут отошла от своей привычки.

и их тоже)) очень аппетитно выглядят!

Annataliya, Я готовила, но редко, правда. Ты еще мелкая была. Хотя - белые-круглые со сметаной и джемом - это один из вариантов. Как-нибудь на праздник я вам устрою украинскую ПОВСЕДНЕВНУЮ кухню: вместо современных салатов и нарезок - вареники... галушки... налистники... деруны...

Ответ на комментарий Лариса_Дунаева

Лариса_Дунаева, хихи, это Вы вовремя угадали. :))

Ответ на комментарий JBekkie

JBekkie, ага, вкуснющие! :)

все так красиво и ну ооочень вкусно
приезжайте, к нам в Израиль, кухня тоже поражает воображение, вкусно поесть здесь очень любят

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, во, давай! А галушки с гречкой можешь? Это что-то вообще из того, что я представить не могу!
И эта... а праздник у нас когда?

Ответ на комментарий Анна_Слово

Аня, обязательно! У вас вообще много всего интересного! Так что, думаю в один из ближайших годов приедем. :)

Аня_Слово, форшмак обожаю. В Одессе когда бываю, всегда по несколько порций беру))

Хорошо помню кровянку и колбасу из свинины, дедушка резал кабанчика прямо на дворе, визг раздавался на все село.
Еще помню вареники с творогом, самые вкусные в мире. Никогда больше таких не ел. :)

Annataliya, Ну, наверное на мой ДР. Но у тебя, ведь, с углеводами нелады:))) Как?

Мои родственники из Белоруссии, но частично украинская кухня у нас прижилась. С детства помню и кровянку и сельтесон :) Поэтому для меня было приятным открытием то, что в Москве стали появляться магазинчики, которые торгуют только украинской и белорусской колбасой. Один такой сейчас в пяти минутах от нашего дома, тут и цены в 2 раза ниже наших, и вкус особенный, как из детства, и кровянку конечно продают )))

Ответ на комментарий Annataliya

Исходное сообщение Annataliya
erlika, о, а родственники, значит, с Украины? :)

По отцовской линии переселенцы с Украины. В Приморском крае их очень много. Принесли так же свои пищевые привычки )
Вот, к сожалению, не знаю, когда именно и откуда. Может, казаки?

Ну все плюс 1 кг после прочтения)))