Друзья, сегодня (если я не ошибаюсь, конечно, но вроде бы не должна) евреи празднуют один из своих главных иудейских праздников Песах. Его еще называют Еврейской Пасхой. Во-первых, я хочу поздравить всех, кто его отмечает, и пожелать вам всего-всего лучшего! А во-вторых, немного рассказать об этом празднике. Дело в том, что я тут узнала о проекте Эшколь, который занимается продвижением еврейской и израильской культуры у нас в Москве (их сайт http://eshkol.ru). И организаторы этого проекта регулярно проводят разные тематические мероприятия для всех желающих.
И, вот, в прошедший четверг, например, был замечательный вечер под названием "Четыре чаши", где сначала всем рассказали о традициях и обычаях празднования Песаха, потом был потрясающий концерт, а в перерыве угощение теми блюдами, которые евреи готовят к этому празднику. Мы с Syamuka на нем побывали.
Песах, хотя еще и называется еврейской Пасхой, к христианской Пасхе никакого отношения не имеет. В этот день отмечается Исход евреев из Египта. Помните историю из Ветхого Завета, как Моисей вывел евреев из Египта, как море расступилось перед ними, как поглотило оно их преследователей - стражу фараонов, и как он потом их водил 40 лет по пустыне, прежде чем обрести землю обетованную? Вот это оно.
О традициях и обычаях празднования Песаха нам рассказала филолог-востоковед, специалист по идишу и ивриту Александра Полян. Самое интересное, что ее рассказ основывался на интервью с украинскими и молдавскими евреями, которые жили в местечках и помнят, как Песах отмечали еще до войны или сразу после оной. Это сейчас им по 70-90 лет, а тогда они были маленькими детьми и хорошо помнят еще те старые обычаи.
Генеральную уборку в домах тогда проводили примерно один-два раза в год. А перед Песахом обязательно. И заключалась она у некоторых даже не только в том, чтобы все перемыть и перечистить в доме. Кто-то даже затевал ремонт, белил потолки, укладывал новые полы, менял мебель. На Песах в доме не должно было быть ни крошки обычного хлеба. Дело в том, что, по преданию, в тот самый день перед исходом евреев из Египта, еврейские женщины не успели приготовить нормальный хлеб, а потому все впопыхах ели простой пресный. Ели его быстро, чтобы потом сразу поскорее убежать как можно дальше от погони. С тех пор традиция есть на Песах только пресный хлеб, то есть, мацу, соблюдается. А остальной хлеб и все, что было приготовлено из зерна, например, ту же водку, из дома просто выносили и либо продавали не евреям, либо торжественно сжигали на специально разожженном ритуальном костре всем местечком.
К Песаху обязательно покупали обновки, чтобы быть на празднике красивыми и нарядными.
И ОБЯЗАТЕЛЬНО МЫЛИСЬ!

Южный Китай - это кладезь, где стоит только выехать в какую-нибудь небольшую деревеньку подальше от крупных городов, как вы сразу окунетесь в крестьянскую жизнь. Здесь будут и огороды, засаженные капустой даже зимой, и рисовые террасы, и люди с корзинами и мотыгами на полях, и прочие признаки сельской жизни. Однако, тут вы найдете и еще одну особенность. Именно Южный Китай знаменит огромным многообразием различных этнических групп и народностей. И в здешних деревушках, хоть и заметны, порой, некоторые признаки глобализации и прогресса, выражены они совсем не ярко. А потому встретить мужчин и женщин в своих традиционных костюмах, которые они надевают не специально для туристов, а носят повседневно, застать их за обычной работой, коей они занимаются испокон веков, попробовать их местные блюда, там пока очень даже можно.
Розовощёкую женщину средних лет с уложенными в сложную прическу иссиня черными волосами, прикрытыми завязанной надо лбом миниатюрной косынкой и в вышитой замысловатым орнаментом кофте под цвет ее щёк мы встретили в маленьком рейсовом автобусе, шедшем из Хебина в Пиньян - деревушку в паре часов езды от Гуйлиня. Женщина смотрела на нас и улыбалась. А я приободренная ее улыбкой, легонько толкнула Антона:
- Спроси, не хочет ли она сфотографироваться?

ЯО И ЖУАНГ

Сижу сейчас дома, пью имбирный чай и ем покровский пряник с начинкой из вареной сгущенки и грецких орехов. Вкусненько! А ведь это - тот самый пряник, ради которых я ездила в Покров в один из дней сразу после восьми-мартовских выходных. Помните, я вам собиралась рассказать о них?

НУ, ТАК ВОТ, СЛУШАЙТЕ

Этими кусочками мы обзавелись в деревеньке под названием Пиньян в нескольких часах езды от Гуйлиня, где живет одна из самых распространенных малых народностей Китая - жуанг. Сразу скажу: вещь нужная, полезная, хорошая. Ну, а вопрос простой: Что же это за кусочки? И как их нужно использовать?
Ответы пишите в комментарии, правильный ответ и победителя, я напишу послезавтра. А те, кто был в Китае и знает, что это, пока не подсказывайте.
Удачи!

Правильный ответ: Это - мёд! Но мёд не простой, а окаменевший. Для того, чтобы его получить, жуанг (а, может, и не только они), помещают соты с обычным мёдом в тыкву, из которой заведомо вырезают всю середину - примерно, как в процессе к подготовки к Хэллоуину. :) После этого они закрывают тыкву крышечкой и закапывают в землю на несколько месяцев. Готовый окаменевший мёд получается настолько твердым, что отколоть его можно разве что с применением молотка. На фотографии можно увидеть, как он выглядит после извлечения из тыквы. :)
А первым правильно догадался Таковар! Молодец!

Говорят, что китайцы едят всё, что летает, кроме самолетов, всё, что плавает, кроме кораблей, всё, что ходит, кроме людей, и всё, что ползает, кроме танков. Шутка, конечно, но вы сами понимаете, что в каждой шутке...

ИДИТЕ ЖРАТЬ, ПОЖАЛУЙСТА!

Сколько же всего разных Венеций существует на свете, вы не задумывались? А ведь смотрите: Петербург называют Северной Венецией, Вышний Волочек - Русской Венецией, огромное многообразие водных деревень в Китае, Вьетнаме и Бирме - азиатскими Венециями, причем, каждую деревеньку в отдельности - видимо, в угоду европейским туристам. И это, не говоря уже о Венеции настоящей итальянской. Вот, и на Украине есть своя Венеция. Правда, на мой взгляд, именно она как раз больше других похожа на итальянскую. Вот, скажите, много ли коренных петербуржцев ежедневно используют лодки, как единственный городской вид транспорта? А много ли жителей Вышнего Волочка вообще плавает по своим каналам? А сколько "венецианских" мостов вы насчитаете в деревеньках Юго-Восточной Азии? Вот! А в Украинской Венеции есть и каналы, и мосты, и главное средство передвижения там до сих пор - это "фирменные" деревянные лодки, и даже свои "гондольеры" там есть. Догадались, какой украинский город называют Венецией? Правильно, - это Вилково!

ПОГУЛЯТЬ, УЗНАТЬ, ПОПРОБОВАТЬ НА ВКУС

Примерно год назад я начала рассказывать вам, друзья, о двух моих самых первых самостоятельных путешествиях. Оба они состоялись в 2004 году. Одно из них было по Дальнему Востоку, Сахалину и Японии и заняло больше 40 дней (прикиньте, какой отпуск мне тогда можно было взять! - Министерству печати Московской области тех лет - ура!), а во время второго я 17 дней разъезжала по Индии.
Теперь я хочу продолжить эти мои рассказы. Сразу скажу, что написаны они были тут же по возвращении, и, конечно, сейчас, восемь лет спустя, имея уже какой-то путешественнический опыт, я на многие вещи, возможно, взглянула бы по-другому. Но первые путешествия - они на то и первые, что самые яркие, самые непосредственные и самые незабываемые. А потому не стану я сейчас вносить в рассказы никаких изменений и представлю их вашему вниманию такими, какими они были тогда написаны.
Что касается фотографий, то цифровой камеры восемь лет назад у меня не было. Фотографировала я на "мыльницу" Коника и на старенький Зенит. Словом, качество фото соответствующее. Ну, тут что есть...
Я, конечно, понимаю, что за тот год, пока у меня был перерыв и я не писала об этих местах, у меня в дневнике появилось много новых френдов, которые сейчас, наверное, пребывают в полном недоумении и задаются вопросам, чего это я вдруг ударилась в воспоминания. Ну, короче говоря, да, решила завершить когда-то начатое и дорассказать недорассказанное. В общем, если вам интересно, то в конце поста я по традиции буду выкладывать ссылки на все предшествующие рассказы по теме.
Итак, сегодня я продолжу свое повествование о Сахалине, а на следующей неделе постараюсь, чтобы руки дошли и до Индии. Ну, что, поехали?

ПОЕХАЛИ!!!

Итак, мы прилетели в Гуанчжоу. На метро мы благополучно добрались до отеля, заселились и отправились гулять по городу. Честно говоря, перед поездкой был у меня один стереотип о Китае. И, признаюсь, именно из-за него в первую очередь я долго не могла собраться с духом, чтобы отправиться в путешествие по этой стране. Стереотип заключался в том, что все мне говорили, что в Китае очень много народа. Нет, против людей я отнюдь ничего не имею. Но китайская особенность менталитета, по словам моих многочисленных друзей-путешественников уже побывавших в этой стране, была таковой, что китайцы в нашем понимании совершенно не соблюдают личного пространства. То есть, если у европейцев при обычных обстоятельствах считается недопустимым приближаться друг к другу ближе, чем на расстояние вытянутой руки, то для китайцев это вполне нормально даже тогда, когда кругом нет никакой толпы. И я этому верила. Ведь всего лишь пара лет прошла с нашего путешествия по Южной Корее, где мы столкнулись с подобным. А китайцы и корейцы, если и не родственные друг другу народы, то вполне близкие, а значит, и особенности их менталитетов могут быть в чем-то вполне схожи.

О МОИХ СТЕРЕОТИПАХ

И все-таки, что бы там ни было, но, когда вы будете гулять по Одессе, на вашем пути то и дело будут встречаться люди, дома, дворы, памятники, да и просто какие-то знаки, которые, так или иначе, начнут намекать вам на то, что Одесса, пусть и не чисто еврейский, но по-любому город, тесно связанный с этим народом. Все эти шуточки, которые принято относить к "одесскому юмору", все эти забавные на наш слух имена - Зяма, Песя, Мойше, которые сейчас всё реже и реже можно слышать на одесских улочках, но все-таки пока еще можно, все эти колоритные одесские тетушки в платьях и кофтах, так замечательно подчеркивающих их необъятные бюсты, бабушки в обязательных элегантных шляпках и дядечки с крючковатыми носами. Всё это мной перечисленное - никак иначе, как отголоски той самой старой довоенной Одессы, в которой большую часть жителей составляли как раз евреи. Да что там говорить, если синагог в этом городе на Черном море было никак не меньше десятка.

ПРО ЕВРЕЕВ

Почему мы поехали путешествовать в Китай? Этому у нас с Антоном были причины. Правда, у каждого из нас свои. Меня в последний год всё больше и больше стала привлекать философия буддизма. Почему? - я, честно говоря, еще пока не поняла и сама. Но образ жизни монахов в монастырях в Мьянме, в которых я побывала несколько лет назад, их отношение к жизни, к миру и к людям, их образованность и при этом умение созерцать и искать удовлетворение в мелочах, их гармония с природой и с обществом мне становились всё более симпатичны. А потому в Китае я даже хотела найти возможность остановиться на несколько дней в каком-нибудь буддистском монастыре (буддизм там - вторая по распространенности религия после конфуцианства), чтобы хотя бы косвенно почувствовать то, что чувствуют и чем живут монахи. Правда, в этот раз моей идее было не суждено воплотиться, так как на нашем маршруте мы не нашли ни одного монастыря, где бы принимали туристов, и я отложила ее реализацию до следующего путешествия в буддистский мир. Но все равно Китай продолжал притягивать меня и с этим сложно было смириться.
Антона же Поднебесная привлекала уже давно, и пять лет назад он даже побывал в нескольких ее провинциях, о чем мне всегда с упоением рассказывал, ибо то путешествие сильно впечатлило его, и теперь он хотел познать эту страну еще лучше и увидеть другие ее уголки. Поэтому на сей раз для нашего путешествия мы выбрали те места, где Антон еще не бывал, а именно китайский юг. Мы купили билеты на авиарейс компании "Чайна Саузерн" до Гуанчжоу, откуда на поезде собирались отправиться в Гуйлинь и посмотреть там карстовые холмы и знаменитые террасы, из него перелететь в Куньмин, чтобы увидеть Каменный лес, из Куньмина опять на поезде уехать в Лицзян, где мы хотели познакомиться с местной народностью наси, потом в Дали. Из Дали мы планировали вернуться в Куньмин, а оттуда снова на самолете перебраться в Хайнань, отдохнуть там пару дней на море и закончить путешествие в Гонконге - городе небоскребов и экономического прогресса.
На путешествие мы отвели себе новогодние каникулы, прихватив еще парочку рабочих дней. Тем самым мы должны были уложиться ровно в две недели и, между делом, встретить Новый Год в Гуйлине. Последнее, конечно, было интересно, но я - любительница отмечать Новый Год дома с ёлкой, игрушками и всякими вкусностями, была не особенно рада такому стечению обстоятельств. Но, с другой стороны, чем-то всегда приходится жертвовать - ведь я же хотела в Китай! И вот, вечером 28 декабря мы сели в аэроэкспресс на Белорусском вокзале и отправились в аэропорт "Шереметьево".
Всё было, как всегда. Регистрация на рейс, взлет, кино на небольшом экранчике, самолетная еда без изысков, мягкая посадка. Правда, наш борт летел со стыковкой в заснеженном морозном Урумчи, расположенном на северо-западе Китая. Там менялся экипаж, а все пассажиры проходили пограничный контроль. Стыковка была небольшой - всего два часа, за которые мы успели отстоять длинную очередь и получить, наконец, на наши визы штампы у русскоговорящих китайских пограничников. Но с другой стороны, если бы не в Урумчи, то отстаивать не меньшей длины очередь нам бы пришлось на паспортном контроле в Гуанчжоу и терять при этом час уже не стыковочного, а своего собственного свободного времени, коему всегда можно найти гораздо лучшее применение.
Вкусный, но очень дорогой кофе в зале ожидания в Урумчинском аэропорту, снова посадка, полет, кино, и через 12 часов после зимней Москвы, наконец-то, теплая и солнечная земля Гуанчжоу. Привет тебе, Поднебесная! Путешествие начинается!
Гуанчжоу.

НЕБОЛЬШОЙ ФОТООТЧЁТ ИЗ НАШЕГО ПУТЕШЕСТВИЯ

Привоз. Кто не слышал об Одесском Привозе? Наверное, нет таких! И мы тоже много читали и немало слышали о нем. Но скажу вам, друзья мои, как на духу: мы абсолютно не ожидали увидеть того, что увидели! Я, конечно, попытаюсь передать вам это словами, но поверьте, даже самые высокопарные и продуманные эпитеты не передадут и десятой доли того, что мы испытали на Привозе, с какими ощущениями столкнулись. Поистине не вру, ибо у меня там случился настоящий кулинарный оргазм! И ведь да, именно так. А как по-другому назвать, когда по всему телу разливается тепло и нежные мурашки словно обволакивают тебя, голова начинает кружится, колени подгибаются и хочется стонать от невозможно приятных ощущений? От вкусовых совершенно небывалых ощущений.

ОТЧЕГО Я СТОНАЛА

Рассказ об Одессе можно начать с разного. Можно с ее главных достопримечательностей - например, с Потемкинской лестницы и с памятника Ришелье, которые во время экскурсий показывают всем без исключения туристам, можно с морского порта, где стоят огромные краны, сухогрузы и лайнеры, можно с поразительной красоты академического театра оперы и балета - многократного погорельца, но словно птица Феникс, каждый раз возрождавшегося из пепла заново, или с Привоза, на котором от всей той "смакоты", коя там продается, реально получить самый настоящий кулинарный шок. Конечно, я постараюсь поведать вам обо всем этом, но начну рассказывать, пожалуй, с того, без чего Одесса не была бы Одессой - с ее двориков.

УВИДЕТЬ САМЫЙ-САМЫЙ ОДЕССКИЙ КОЛОРИТ

Друзья, вы, наверное, уже поняли, что ни одно наше с Антошиком путешествие не обходится без дегустации блюд национальной кухни. Ибо мы считаем, что какой бы она не была - эта кухня, без нее впечатления о стране или о том месте, куда бы мы приехали, будет не полным. Поэтому, будучи на Таймыре и в целом в Красноярском крае, во всех тамошних ресторанчиках и кафешках, в которые мы заходили завтракать, обедать и ужинать, мы старались выбирать блюда именно местной кухни. Правда, надо заметить, что наши первичные представления о них были совершенно другими.

ПОСМОТРЕТЬ ВКУСНЯТИНКУ

Если вы когда-нибудь приедете на Волынь, то сразу забудьте о диете. А, если вы на ней вдруг сидите, то лучше перенесите свое путешествие на тогда, когда для вас наступят менее диетические времена. Ибо даже за несколько дней хождения по разным кафе, ресторанчикам или гостям, где вы будете пробовать всю местную кухню (а вы будете, так как удержаться от этого в принципе невозможно), вы поправитесь сразу на несколько килограммов. Да-да, я нисколечко не вру, лично у меня за четыре дня оказалось в плюсе аж два килограмма. Волынская кухня настолько вкусная, что хочется отведать буквально каждое из предлагаемых блюд, но при этом такая калорийная и углеводистая, что диете можно смело помахать ручкой. Да что там говорить, взять хотя бы местные торты, пирожные и конфеты. Именно луцкие из всех украинских всегда были самыми сладкими, сдобными и кремовыми! И что тогда говорить обо всем остальном?

ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ!!!

Друзья, а ведь уже меньше, чем через месяц мы с Антошкой отправляемся в наше новое путешествие. Пусть небольшое, всего на недельку, но зато интересное. Большей частью этого путешествия у нас будет Молдавия. Я там была давным-давно еще совсем мелкой, но помню, что мне там понравилось. А потому с нетерпением жду время, когда смогу снова ее почувствовать.
С местами мы более-менее определились. К тому же сегодня к нам, наконец, должен прийти путеводитель по Молдавии Сапунова.
Но я хочу спросить вас о другом. Друзья-путешественники, жители Молдавии и все, кто ее хорошо знает, подскажите мне, пожалуйста, какие у вас есть самые вкусные кушанья, которые мы непременно должны попробовать? Вина? Может быть, что-то цыганское? В общем, хотелось бы не только увидеть молдавские красоты, но и почувствовать ее аутентичность.
Пока что из блюд нам посоветовали попробовать:
- Плачинду с брынзой - пирог. Причем, советуют именно с овечьей брынзой.
- Мамалыгу с омлетом.
- Местные голубцы.
- Местные вареники.
- Мититеи - говяжьи котлетки.
- Блюдо из помидор с баклажанами.
- Вино - обязательно Purcari.
Уже облизываюсь. :))

Опять же, конечно, не все только через еду познается. Очень бы хотелось на месте узнать побольше о местных традициях и обычаях, о каких-то "изюминках". Наверняка, они у вас есть? Что посоветуете?
И еще парочка вопросиков к знатокам.
1. Порекомендуйте уютный и хороший, но не убийственно дорогой ресторанчик в Кишиневе? Дело в том, что у меня как раз на поездку попадает день варенья. И хотелось бы его отметить в приятном месте, где можно было бы спокойно и вкусно посидеть, может быть, какую-то хорошую музыку послушать (но это не обязательно). Главное - без шума и ора. И, конечно, хотелось бы, чтобы ресторанчик был традиционным - мы же в путешествии, с местными молдавскими блюдами, винами. Ну, вы меня понимаете. :)
2. Сколько времени на маршрутке или на автобусе ехать из Кишинева в Сороки?

Кстати, если среди моих читателей есть те, кто живет в Молдавии, мы не против встретиться. :)

Дубно - это небольшой городок неподалеку от Ровно, столицы Ровенской области. Наш поезд останавливался в нем всего лишь на пару минут. И когда мы уже почти подъехали к станции, в вагоне явственно запахло свежим коровьим молоком и навозом, а за окном появились типичные деревенские хаты с бегавшими по дворам и что-то клевавшими там курами; дорога со стоявшей на переезде телегой с запряженной в нее гнедой лошадкой и мужичком, сидевшим на облучке. Впрочем, потом и железнодорожная станция, и здание вокзала на ней отнюдь не усилили у нас впечатлений глухой провинции, хотя сам Дубно, в который мы добирались дальше на забитом по самую крышу пассажирами автобусе (железнодорожная станция находилась на окраине города, и все, кто сошел с поезда, загрузились в этот автобус), говорил об обратном.

КУДА ПОЕХАЛ ЗАПОРОЖЕЦ?

В Фордерланерсбахе (это Австрийский Тироль) мы поселились в отеле "Forelle". Так как мы прибыли сюда в середине дня, то кататься на лыжах в этот день мы не стали, а предались отдыху и спокойному осмотру окрестностей.

КТО С НАМИ И С НАШИМ ДАНИЛКОЙ?

Вы когда-нибудь были знакомы с настоящим звонарем? С таким, который ежедневно каждый час уже семь лет подряд поднимается на монастырскую звонницу и оповещает оттуда благовестом или другими колокольными звонами весь небольшой городок, простершийся внизу под ногами? С таким, который нашел себя именно в этом деле и не хочет менять его ни на какое другое, даже если это другое более высоко оплачиваемое и престижное? Мы познакомились с ним абсолютно случайно. Александр Леонов - симпатичный молодой человек, совершенно светский, считающий себя, пожалуй, больше музыкантом, чем служителем богу. Впрочем, и Спасо-Евфимиев монастырь, где он работает, расположенный почти на окраине Суздаля и включенный теперь в список мирового наследия ЮНЕСКО, - нынче музей, хотя очень многое сохранилось в нем с тех давних пор, когда он был действующим.

ДАЛЬШЕ???

Честно говоря, поначалу были у меня мысли забить на Суздаль. Я видела немало фотографий этого города с тысячью куполов, он безусловно радовал меня своей красотой, но при этом сильно удручал огромным количеством туристических автобусов, организованных туристических групп и просто одиночных туристов, из-за которых, как мне казалось, предаться созерцанию всей той красоты, коей полон Суздаль, среди этих толп было просто нереально. Но возможность побывать на Суздальском медоваренном заводе, о чем я давно мечтала, всё изменила, и мы решили безусловно ехать! И оказалось, что правильно сделали. Получилось так, что из всего нашего маленького путешествия Суздаль произвел на нас самые сильные впечатления. Он предстал перед нашими глазами этаким миниатюрным чудо-городком, где все сделано так, чтобы каждый гость смог будто бы снова очутиться в своем детстве, в атмосфере русских сказок и чудес. Но только подано это было не в лубочной манере, как обычно делается у нас для иностранцев, без всяких медведей с балалайками и шапок ушанок, а по-настоящему - по крайней мере, нам с Антоном удалось очень четко ощутить на себе древнерусскую атмосферу, и это было приятно, необычно и неожиданно. Но, как я люблю писать, обо всем по порядку...

ПОШЛИ ГУЛЯТЬ ПО СУЗДАЛЮ?