-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Очень вкусный кокосово-лимонный пирог с сиропной пропиткой

Среда, 26 Марта 2014 г. 10:43 + в цитатник
Немного переделала найденный в интернете рецепт и получилось чудо, что такое, а не кокосово-лимонный пирог с сиропом! :) Девочки, мальчики, такой можно смело ставить на стол вместо какого-нибудь тортика или праздничного кекса. Нам всем очень понравился и, думаю, гости оценят. А главное, печется очень быстро, никакой с ним возни и все ингредиенты за исключением разве что кокосовой стружки, всегда под рукой. Да и стружка нынче не дефицит, сами знаете. :)
IMG_7996-001 (700x437, 171Kb)
Итак, для приготовления нам понадобится:
Для теста:
Мука пшеничная - 1 стакан;
Манная крупа - 1 стакан;
Сахарный песок - 0,5 стакана;
Кокосовая стружка - 0,5 стакана;
Йогурт без добавок или жирный кефир не меньше 3,2% жирности (я делала и так, и так) - 1 стакан;
Масло сливочное - 100 граммов;
Яйца - 2 штуки;
Лимон - 0,5 штуки;
Сода, гашеная уксусом - 0,5 чайной ложки.

Для сиропа:
Лимонный сок - 3 столовые ложки;
Сахарный песок - 1 стакан;
Кипяченая вода - 0,5 стакана.


2.
IMG_7961 (700x586, 238Kb)

В чашку кладем манку, кокосовую стружку, наливаем кефир или йогурт, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. И оставляем на полчаса, чтобы манка успела хорошо набухнуть.
3.
IMG_7964 (700x597, 253Kb)

4.
IMG_7967 (700x598, 245Kb)

А пока манка набухает, растапливаем сливочное масло (я делаю это в обычной сковородке на очень медленном огне), а с половинки лимона снимаем цедру (кожуру) и натираем ее на терке (я в мясорубке, чтобы не заморачиваться).
5.
IMG_7973 (700x609, 266Kb)

Вбиваем в тесто яйца, кладем сахарный песок (те самые пол-стакана, которые для теста) и опять тщательно перемешиваем.
6.
IMG_7968 (700x581, 225Kb)

Теперь пришла очередь муку. Кладем муку и соду, гашеную уксусом и снова все тщательно перемешиваем. Важный момент: тесто даже хорошо перемешанное абсолютно однородным у вас не получится из-за кокосовой стружки. Но это не беда, так оно и должно быть!
7.
IMG_7971 (700x617, 256Kb)

Пока мы все это делали, топленое масло уже, наверняка, немного остыло. Поэтому вливаем его теплым в наше тесто, добавляем цедру лимона и опять перемешиваем.
8.
IMG_7974 (700x547, 222Kb)

9.
IMG_7976 (700x582, 241Kb)

Достаем форму (у меня она в диаметре 26 см, но вполне подойдет, если ваша чуть поменьше), смазываем ее маслом, обтряхиваем мукой. Тесто получается, как густая сметана. Выливаем его в форму и ровно по ней распределяем.
10.
IMG_7980-001 (700x466, 184Kb)

11.
IMG_7984 (700x519, 230Kb)

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на средний огонь примерно на 30 минут - до образования на пироге золотисто-коричневатой корочки. Вынимаем, перекладываем на блюдо.
12.
IMG_7987 (700x583, 256Kb)

Теперь быстренько, пока еще пирог не успел остыть, готовим лимонный сироп для пропитки. В кастрюльку наливаем воду, лимонный сок и сахар (один стакан) и варим на медленном огне 5-7 минут. Сироп должен слегка загустеть.
13.
IMG_7991 (700x548, 154Kb)

Режем пирог на кусочки. Режется он легко, но корочка может чуть-чуть раскрошиться. В принципе, это нестрашно, потом замаскируем.
14.
IMG_7988 (700x624, 305Kb)

Поливаем пирог так, чтобы сироп попал не только на его поверхность, но и во все разрезы, и по бокам. Его много, но вылить нужно весь. Если он сначала стечет в блюдо, не беда - пирогу все равно потребуется время, чтобы его впитать. И он "заберет" весь сироп из блюда сам, как комнатный цветок при поливе.
15.
IMG_7992 (700x632, 316Kb)

Украшаем пирог сверху кокосовой стружкой, миндальными лепестками или тем, чем вам нравится и оставляем остывать и пропитываться сиропом примерно на час.
Видите, все впиталось!
16.
IMG_7994 (700x493, 302Kb)

Наконец, разбираем по тарелкам и едим! Пирог получается очень нежным (мне иногда даже кажется, что он немного творожный) и очень сочным. Приятного аппетита! :)
17.
IMG_7996-001 (700x437, 171Kb)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мои другие рецепты без лука:
Холодные закуски:
Форшмак
Закуска "Лодочки"
Мэрцишор
Закуска "Тёщин язык"
Быстрая закуска... синьор-помидор
Рулет с форелью

Салаты:
Салат "Островок" с пальмами
Новогодний салат "Рябина на снегу"
Салат по-вайнахски
Торт-салат "С 8 марта!"
Салат из куры, ананасов и сельдерея "Элементарно, Ватсон!"
Салат "Я - креведко!"
Салат с гранатом "Рубин"
Салат из курицы с виноградом и орехами
Салат "Холостяцкий" с фасолью и сухариками

Супы:
Зимний тыквенный крем-суп с семечками
Турецкий суп Эзогелин
Супер-суп из кабачков от Машиного папы
Суп с чечевицей по-мароккански
Томатный крем-суп по-индийски
Суп по-галисийски, или танцы вокруг испанской кости
Диетический капустник с шампиньонами
Рассольник
Суп вермишелевый с фрикадельками
Борщ с гренками
Харчо

Горячие блюда и закуски:
Самые вкусные в мире котлеты
Рыба, запеченная с базиликом в лаваше
Тыква на Хэллоуин, фаршированная жульеном
Гречневые котлетки с соусом цацики
Кабачки, фаршированные творогом с укропом и базиликом
Картофельная запеканка на сковороде с оливками и с сыром
Кабачки в кляре с сыром
Лобио по-быстрому
Кролик в сметане - мое второе фирменное блюдо
Фаляфель
Оладьи из кабачков с укропом и ветчиной
Мое фирменное блюдо - курица в черносливе
Китайские пельмени Цзяоцзы
Низкокалорийные оладьи из тыквы "Солнышки"
Запеканка из тыквы по-мексикански "Хэллоуин"
Тефтели по-гречески в белом вине с лимоном и с сыром
Сырное фондю
Курица под грибным соусом
Отбивные с киви и ананасом
Рыба под майонезной шубой
Курица с сыром и апельсинами

Десерты:
Тирамису по классическому итальянскому рецепту (для мужчин)
Медовые печеньки с шоколадом
Королевская ватрушка со сливочной карамелью
Тыквенный тортик
Яблочный пирог с апельсинами под ванильным соусом
Булки с яблоками
Цветаевский пирог с яблоками
Яблочные оладьи
Десерт из чернослива "День и ночь" к 8 марта
Блины Монтесумы

Напитки:
Глинтвейн по-восточному
Рубрики:  Готовим без лука


Процитировано 18 раз
Понравилось: 6 пользователям

Эленим   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 10:44 (ссылка)
Такой красивый получился!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 10:48 (ссылка)

Ответ на комментарий Эленим

ЭлениМ, спасибо. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 10:59 (ссылка)
спасибо. Попробую приготовить как нибудь. Главное стружку купить при случае :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 11:00 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Катя, в Перекрестке, Азбуке вкуса и в любых супермаркетах такого типа в отделе приправ. В Ашане тоже есть.
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 11:11 (ссылка)
Annataliya, посмотрю :)) тут главное не забыть, что надо еще и стружку купить :))

Какая ты молодец, что находишь время для выпечки и для написания рецептов!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 11:19 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Без стружки получится лимонный манник. :)))
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Табби   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 12:23 (ссылка)
Сразу после вынимания из духовки съел кусков пять. Или семь... Вещь!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 12:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Табби

:))))
Нее, не сразу, ты-таки дождался, пока я его сиропом залила.
Ответить С цитатой В цитатник
tata-l200   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 12:57 (ссылка)
Наташа,Спасибо! обязательно попробую.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 13:00 (ссылка)

Ответ на комментарий tata-l200

Пожалуйста. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 14:26 (ссылка)
Сижу голодная и злая, пытаюсь похудеть к лету. Вижу твой пост и желудок начинает требовать вкусняшек. Прямо щаз! А дома пусто, кроме квашеной капустки ничего и нет. Эээхх... А ты так вкусно пишешь, что слюнки текут! Не хотела читать, но...пост открылся сам собой. )))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 14:32 (ссылка)

Ответ на комментарий Таули

:))) Вот, и хорошо, что ничего нет, кроме капусты. Помнишь анекдот? "Хочешь есть, ешь яблоки! Не хочешь яблоки, не хочешь есть!"
На самом деле, я себе иногда устраиваю дни, когда можно. Вот тогда, если они совпадают с выходными, и готовлю что-нибудь вкусненькое.
Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 14:37 (ссылка)
"Хочешь есть - попей водички!" Хорошо, что ты не держишь себя в ежовых рукавицах! У меня силы воли вообще нет. Сейчас собираюсь в магазин, а то ж невозможно в Интернет зайти - с голоду пухнуть начинаешь при виде сладостей. )))) Всю зиму не йожилась, не пилатилась и тепер чуть что съем - всё в жир идёт.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:12 (ссылка)

Ответ на комментарий Таули

Ну, тогда, может, тебе на йогу?
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:20 (ссылка)
Ооооой! Что делается! Нуу, как тут удержаться от ТАКОГО соблазна! А, между прочим, у меня ЕСТЬ кокосовая стружка!, и все остальное есть!:)))
Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:21 (ссылка)
Да, теперь уже можно и нужно вернуться к занятиям.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:21 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Сямука, держи себя в руках, ты на диете! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:21 (ссылка)

Ответ на комментарий Таули

Aydaya, и правильно!
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:30 (ссылка)
Annataliya, Ладно, пока не буду... А то и правда, чревато... )) Но, когда ты еще раз будешь делать, дашь попробовать кусочек))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:35 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Хорошо, договорились. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:36 (ссылка)
К слову о диете. Только что смеялась!
http://www.youtube.com/watch?v=AtaBTDAk5gg
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:50 (ссылка)

Ответ на комментарий Таули

Aydaya, А ведь все именно так! У нас иногда такое тоже бывает.)))
Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:57 (ссылка)
И мужская вариация


Ответить С цитатой В цитатник
Таули   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 15:58 (ссылка)
не знаю, как дать ссылку, пришлось видюху загрузить. удали есличо.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 16:04 (ссылка)

Ответ на комментарий Таули

Aydaya, ой)))) Бедные диетические мужики)))
Ответить С цитатой В цитатник
В_гостях_у_Оливочки   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 19:55 (ссылка)
ммм...какой пирог шикарный! Молодец, Наташа!
Мы с тобой почти в унисон испекли пирог, я вчера пекла типа лимонный пирог. Ну, как бы задумывался лимонный, в итоге добавила апельсиновый сок :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 23:16 (ссылка)

Ответ на комментарий В_гостях_у_Оливочки

В_гостях_у_Оливочки, о, у нас с тобой и темы пирогов, получается, одинаковые были. Прикольно. :)) Так ты в своей лимонную цедру клала, или он у тебя получился чисто апельсиновый?
Ответить С цитатой В цитатник
В_гостях_у_Оливочки   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 23:24 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

В оригинале там надо положить лимонный экстракт, лимонный сок и лимонную цедру, в итогде лимонный экстракт я положила, он у меня был, а вот все остальное заменила на апельсин.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 23:28 (ссылка)

Ответ на комментарий В_гостях_у_Оливочки

Ну, и как получилось-то в результате? Вкуснятина? :)
Ответить С цитатой В цитатник
В_гостях_у_Оливочки   обратиться по имени Среда, 26 Марта 2014 г. 23:30 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Получился типичный английско-американский кекс. Я не любитель такой выпечки, а вот муж любит, так что он оценивал и сказал, что очень вкусно, надо повторить :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку