- Вот, кашу я точно не буду! - безапелляционно заявил Даниил наш Антонович. - Я каши не ем!
В общем-то, каши он действительно не ест - максимум, яблочную быстрого приготовления, да и то из-за яблок. Поэтому, когда я ему сказала, что сейчас мы пойдем в Кремль дегустировать каши, уперся рогом.
Однако ж, стоило только делу дойти до самого процесса, все повернулось совсем не так, как представлял себе Даня. :))

КАК ВСЁ БЫЛО?

У одной моей подруги случилась неприятность. Утром ее муж, как обычно, пошел на работу. Примерно через час они поговорили по телефону, а после обеда ей позвонила его коллега и сказала, что мужу внезапно стало плохо и его увезли на "скорой" в больницу. Диагноз - отравление! Чем? Да всё просто. В буфете запеканки поел...

ДАЛЬШЕ

Чуть не поругались с Антоном! Сий благоверный муж внезапно намекнул мне, что я стала реже кормить его вкусным. И он, видите ли, не видит причины в том, чтобы я не готовила каждый вечер. Мол, он не понимает, почему это некоторым женщинам так бывает сложно готовить ужины, даже придя с работы.

- Ты в своем уме? - спросила я. - Неужели ты считаешь, что женщины не устают?
- Устают, конечно, - ответил он. - Но в приготовлении ужина нет ничего особенного, кто угодно справится.
- Да ты сам-то хоть раз пробовал?
- Ой, да ладно, не пробовал, ну и что?
- Ну и готовь тогда себе сам! - в сердцах сказала я и обиделась.
- А вот и приготовлю! Хочешь, всю неделю буду готовить? Причем, разное, и как в ресторане?
- Ну-ну!

СДЕРЖАЛ ЛИ ОН СВОЕ СЛОВО?

У нас в детском саду новая тема. 8 марта в группе был утренник, на нем дети поздравляли мам, бабушек и воспитательниц с женским днем. И вот, после праздника прошло несколько дней, и одна мама пишет в родительский вотсап:
- Какой ужас! Мой сын болел и не был на утреннике. Сегодня вышел первый день, и воспитательницы у него потребовали себе подарок. Это же не педагогично! Может, им еще и стол накрыть?

ДАЛЬШЕ

Началось с того, что моя подруга - добрая душа - прислала смску “с первым снегом!”. Знает, зараза, что я об этом думаю, а все равно поздравляет. Вот, что с такой делать? А за окном хмарь, гнусь и серость. Терпеть не могу осень... А ведь когда-то было лето, шашлыки, зеленые листики, теплый ветерок...

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Друзья, как вы, наверное, помните, время от времени я сижу на диетах, чтобы приводить вес в норму. Сейчас, после лета, я поняла, что мне снова пора этим заняться, так как вес мой мне абсолютно не нравится. Так много я еще не весила никогда. :( И пусть взвешивалась я с килограммовой фотокамерой в руках и на весах, которые всегда показывают на 2,5 кг больше, чем, кстати, постоянно пугают наших гостей, это ничего не меняет. Для меня это не много, а очень много! Именно поэтому от такого веса надо избавляться.

ЧТО Я ДЕЛАЛА?

Заставить мужчину похудеть - дело непростое. Это мы, девочки, чуть что ойкаем и айкаем: Ой, у меня целлюлит! Ай, где моя талия? - и хлобысь на диету! А мужчинам, даже если они ходят в зал, нужен, понимаешь ли, повод. Ведь вкусно поесть они - еще какие любители! Мой муж, кстати, такой же.

ДАЛЬШЕ

Хэллоуин у нас сегодня или где? В общем, пока мои молодые люди собираются вырезать тыкву, я решила тоже приобщиться к празднику.
"Ааааа! Так это же - отрубленные пальцы!" - воскликнул наш младший товарищ. Ну, а то! И не чьи-нибудь, а ведьмины! Сходила и отрубила! :))

Делюсь рецептом, хотя он до безобразия прост, и такие печеньки вы пекли миллион с лишним раз.
Для приготовления 32 пальцев нам понадобится:
Мука - 300 граммов;
Масло сливочное - 110 граммов;
Сахарная пудра - 100 граммов;
Яйцо - 1 штука;
Апельсиновый ликер, у меня Cointreau (не обязательно) - 1/2 рюмки;
Миндаль жареный - 32 штуки;
Варенье любое (лучше красное) - 2 чайные ложки;
Сода, гашеная уксусом - 1/2 чайной ложки;
Соль - 1/2 чайной ложки.
КАК ГОТОВИТЬ?

Друзья, те из вас, кто читает меня давно, может быть, помнят, что я время от времени устраиваю себе диеты, дабы привести вес в норму. Больше всего я люблю диеты безуглеводные, то есть, с практически полным исключением из рациона мучного и сладкого. Худею я на них быстро, правда, диеты это строгие, да и сладенького с каждым днем, пока на такой сидишь, хочется все больше и больше. Терплю, а что делать...
В общем, считайте это рекламой или нет, но дело было так. Мой фрэнд из ЖЖ Алексей think_head пригласил меня на встречу в компанию ELEMETAREE. Elementaree - это фирма по доставке еды на дом. Но не просто еды! Вам каждый день привозят нужное количество продуктов, расфасованных по пакетикам, и рецепты приготовления блюд. Вы из всего этого готовите и едите. Время на готовку не тратите практически вовсе - ведь все уже подобрано и расфасовано в нужных количествах, а на каждый завтрак, обед и ужин у вас получается новое блюдо. Но "Elementaree" пошли дальше. У них, кроме обычной программы, есть программа для тех, кто хочет собрался худеть. Собственно, ее мне и предложили попробовать.
Хм, честно вам признаюсь, что к этому эксперименту я сразу отнеслась скептически. Когда я сижу на диетах, то хотя и ем всё, кроме мучного и сладкого, но стараюсь, чтобы количество килокалорий моего рациона не превышало 900-1000 в день. Похудение в таком случае у меня идет примерно до килограмма в неделю, и это меня вполне устраивает. Тут же мне предложили перейти на 1200 ККал, при этом есть вообще все, включая сладости, да еще и порции, судя по всему предполагались немаленькие. В общем, вы меня поняли...
Однако ж человек я от природы любопытный, любопытство взяло верх и в этом случае, и я согласилась.
И что вы думаете? Это мой вес до эксперимента.

А ЭТО - ПОСЛЕ!

Научила Syamuka. Блюдо настолько простое в приготовлении, что проще я и не знаю. При этом кабачки получаются очень вкусные, есть их можно и в горячем, и в холодном виде. В общем, нам они очень нравятся, даже Даня иногда подхрумкивает. :)
Так что, если вы такие еще не делали, то очень рекомендую. Тем более, что сейчас на кабачки сезон и их везде полно.

Итак, для приготовления нам понадобится:
Кабачки - 3 штуки (средних), примерно 1,5 килограмма;
Чеснок - 3 зубчика;
Укроп - 1 небольшой пучок;
Соль - по вкусу;
Растительное масло.
КАК ГОТОВИТЬ?

Друзья, а накидайте мне проверенных рецептов приправ или даже маринадов для курицы, по которым вы сами готовили и вам понравилось? Но таких, чтобы ее можно было запечь в рукаве. В чем ее обваливать перед тем, как пихать в рукав и в духовку? У Антона ДР приближается, хочу чего-нибудь вкусного.
Только сразу скажу, что с луком и с перцем точно не надо. Лук мы не едим, а перец отпадает, потому что еще и Даня будет есть, а ему острое рано.

Друзья, что греха таить, ведь есть у меня среди вас те, которые торчать на кухне часами не переносят на дух, правда? Или, к примеру, после работы вы так устаете, что встать к плите и заняться ужином, вас не тянет категорически? Честно говоря, у меня такие дни тоже бывают, когда вместо стояния на кухне хочется забить на всё, пойти в спальню, улечься в кроватку, накрыться простыней пледом и почитать что-нибудь позитивное, а вовсе не кормить семейство. В общем, это я к тому, что недавно нам удалось опробовать не так давно появившийся у нас сервис по доставке свежих продуктов и рецептов для приготовления ужинов. Сервис называется "Партия еды". Суть в следующем. Вам в воскресенье привозят домой коробку, в которой по пакетам расфасованы наборы продуктов на три или на пять дней с приложенными к ним рецептами блюд из классического или вегетарианского меню. Каждый вечер вы открываете один пакет и готовите из тех продуктов, что в него сложены, какое-то конкретное блюдо. Времени на готовку обычно уходит до 30-35 минут. При этом всё уже подобрано в нужном количестве, расфасовано и сложено, как надо. А прилагающиеся рецепты даны с картинками и написаны так понятно, что разобраться в них может даже ребенок.
Нам "Партия еды" предложила приготовить два ужина. Собственно о том, что и как у нас в итоге получилось, я и хочу вам сейчас рассказать.

КТО НЕ ПОЗАВТРАКАЛ, Я НЕ ВИНОВАТА. ПОМНИТЕ, ДА?

Захотелось мне что-то оладий. Но не таких, как тонкие блинчики, а настоящих пышных. Правда, получаются такие, как я всю жизнь считала, только на дрожжах, а я терпеть не могу возиться с дрожжевым тестом. В общем, если вы, как и я, тоже не всегда готовы замешивать дрожжевое тесто, предлагаю вам более простой рецепт приготовления пышных оладий. Никаких дрожжей и всё довольно-таки быстро.
Вот такие они в итоге получаются.

Итак, для приготовления нам понадобится:
Кефир (считается, что лучше всего брать кислый) - 500 миллилитров;
Яйцо - 1 штука;
Мука - 2,5 стакана;
Сахар - 1-2 столовых ложки;
Соль - 0,5 чайной ложки;
Сода, гашенная уксусом - 0,5 чайной ложки;
Ваниль - по вкусу и по желанию.
UPD: Соду можно положить и не гашенную - по словам некоторых хозяюшек, которым я доверяю, так получается даже пышнее. :)
КАК ГОТОВИТЬ?

Было дело, я обещала поделиться с вами рецептом моей куры, запеченной с картофелем в сливках. Помню такое, а потому рассказываю! :)
Вообще, применять сливки в приготовлении горячих блюд и супов я очень люблю, причем, гораздо больше, чем в выпечке. При сочетании же сливок с курицей она получается нереально вкусной, а готовится при этом очень быстро и просто. В принципе, я это блюдо обычно готовлю в случаях, когда хочется чего-нибудь вкусного, а возиться лень. Но если придумать, как его красиво сервировать, то запросто можно и гостей угощать. Пока же покажу вам мой домашний рецепт - готовила просто на ужин, поэтому без изысков.

Итак, для приготовления нам потребуется:
Куриные ножки, бедрышки, крылышки и другие запчасти, которые вам нравятся - 1-1,5 килограмма;
Картофель - 1-1,5 килограмма;
Сливки 15-20% - 400-500 миллилитров;
Соль, перец, специи - по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ?

Продолжаем нашу кулинарную неделю. Куличи, куличи, а у меня сегодня будет кекс! Творожный, с изюмчиком, очень вкусный! А вообще, знаете, друзья, чем отличается кекс от кулича? Кулич печется из сдобного дрожжевого теста, а кекс - из сдобного не дрожжевого или из бисквитного! Короче говоря, рекомендую вам кекс к завтраку. Ну, или просто так. А если у вас постная неделя, то после нее, как закончится. Печется кексик быстро и просто. А про куличи это я вам тогда уже завтра расскажу. :)

Итак, для приготовления нам потребуется:
Мука - 300 граммов;
Сахарный песок - 150 граммов;
Сливочное масло - 150 граммов;
Творог зерновой - 180-200 граммов;
Яйца - 3 штуки;
Изюм - 180-200 граммов (если не любите много изюма, то можно меньше);
Ванилин или ванильный сахар - по вкусу;
Сахарная пудра - 2 столовые ложки;
Сода, гашенная уксусом - 0,5 чайной ложки.
КАК ГОТОВИТЬ?

Друзья мои, еще перед новым годом я открыла для себя киши. Да, я знаю, что я - тормоз, но что делать, не умела я их готовить, точнее, даже не представляла, что это так просто. А тут решили попробовать, и так мне понравился результат, что киши стали у нас одним из самых любимых семейных блюд. Особенно мне нравится этот - с беконом, томатами и базиликом.

Киш - это такая большая тартелетка из несладкого песочного теста с начинкой. Поэтому продукты для его приготовления я разделю на те, которые нужны для теста, и те, которые пойдут в начинку.
Итак, для приготовления нам потребуется:
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана;
Масло сливочное - 130-150 граммов;
Яйца - 1 штука;
Сода, гашеная уксусом - 0,5 чайной ложки.

Для начинки:
Сметана - 150 граммов;
Сыр твердый - 150 граммов;
Бекон (так же подойдут ветчина или копченые колбаски) - 50 граммов;
Яйца - 2 штуки;
Помидоры - 2-3 штуки;
Сахарный песок - 0,5 столовой ложки;
Базилик - по вкусу (у меня 1-2 былинки);
Перец - по вкусу, по желанию.
КАК ГОТОВИТЬ?

У нас сейчас морозы стоят, а мы еще к тому же заболели... И я подумала, что вместо всяких уже надоевших чаев и кофе теперь уж точно пришло время глинтвейна. Причем, чтобы от него было не только удовольствие, но и польза для здоровья, я решила приготовить глинтвейн из белого вина с медом. Сразу скажу, что в отличие от классического красного глинтвейна белый более нежный. Мне кажется, что пить его где-нибудь на горнолыжном склоне не очень атмосферно, гораздо больше он ассоциируется с каким-нибудь уютным романтическим местом.
Готовить его легко, весь процесс занимает примерно 10 минут.

Для приготовления нам потребуется:
Белое сухое вино - 0,75 литра;
Лимон - 1/2 штуки;
Корица - 2 палочки;
Гвоздика - 6-10 звездочек;
Мёд - 2 столовые ложки;
Белый изюм - 2 столовые ложки.
КАК ГОТОВИТЬ?

Раз уж у меня пошла серия постов из Финляндии, то добавлю еще один - кулинарный и поделюсь с вами рецептом финского супа из лосося со сливками. Вообще, финны, как я поняла, очень любят добавлять сливки во многие супы. В этот раз я дважды ела супы за два дня, и оба раза они были со сливками. Но, правда, слышала, что и норвежцы готовят похожий суп, поэтому не могу сказать точно, какая из этих стран - его истинная родина. Правда одна - он вкусный и готовится очень быстро и просто.

Для приготовления нам потребуется:
Лосось (я беру филе) - 300-400 граммов;
Картошка - 4 штуки;
Морковь - 1 штука;
Сливки - 350 граммов;
Зелень по желанию (у меня сухой укроп, так как Даня другую не ест).
КАК ГОТОВИТЬ?

Друзья, новогодние застолья благополучно подходят к концу, а вместе с ними и объедаловка. А если пока и нет, то все равно не за горами тот день, когда организм, пресытившийся тазиками оливье, бутерами с красной икрой и прочими новогодними жирными вкусностями, потребует разгрузиться. Но сажать несчастный желудок сразу после такого на ноль-процентный йогурт жестоко, неграмотно, а к тому же вредно. А потому предлагаю вам блюдо хоть и не диетическое, но полезное, а главное - не жирное и с минимальным содержанием муки и сахара.
Бананово-творожная запеканка. Хороша тем, что еще готовится быстро, не требует вообще никакой возни и все продукты для нее есть в любом магазине. Рецепт нарыла в Фейсбуке, но у кого не помню (не исключено, что, может быть, и у кого-то из вас, девочки - колитесь, если это так! :), немножко изменила под себя и вуаля! Верю, что на вид она не очень, но на вкус очень даже ничего! Наш с Антоном день Р настал еще позавчера, поэтому запеканка нам в тему уже два утра подряд.

Для приготовления нам потребуется:
Творог зерновой обезжиренный - 350-400 граммов;
Яйца - 3 штуки;
Мука - 4-5 столовых ложек с горкой;
Сахарный песок - по желанию, у меня 2 столовые ложки;
Молоко - 1/2 стакана;
Банан - 1 штука;
Ваниль - по вкусу;
Сода, гашеная уксусом - 1/2 чайной ложки.
КАК ГОТОВИТЬ?

Вчера на работе у меня был отгул, и я решила порадовать мое семейство и испечь финское рождественское печенье "пипаркакут". Его рецепт я храню еще с прошлого года, а поделились им со мной сами финны. Это печенье они обычно пекут в декабре накануне Рождества, и оно считаются самым настоящим рождественским символом, точно так же, как пряничные человечки в Германии. Причем, в процессе приготовления, как правило, бывает занята вся семья: мама и дочери пекут, а мужчины всех возрастов - украшают. Кстати, я оценила такой финский обычай, и в следующий раз тоже привлеку моих мужчин к процессу.

Самое приятное, что это печенье очень быстрое. Оно выпекается всего 7 (семь!) минут.
Ну, что, поехали? Ведь Рождество уже почти на дворе!
Итак, для приготовления нам потребуется:
Мука пшеничная - 350 граммов;
Масло сливочное - 100 граммов;
Сахарный песок - 100 граммов;
Яйца - 1 штука;
Кленовый сироп - 90 граммов;
Корица - 1 чайная ложка;
Гвоздика молотая - 1 чайная ложка;
Имбирь молотый - 1 чайная ложка;
Цедра апельсина - 1,5 чайные ложки;
Сода, гашенная уксусом;
Сахарные карандаши или другие приспособления для украшения печенек.
КАК ГОТОВИТЬ?