Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Финский суп из лосося со сливками

Вторник, 20 Января 2015 г. 10:00 + в цитатник

Раз уж у меня пошла серия постов из Финляндии, то добавлю еще один - кулинарный и поделюсь с вами рецептом финского супа из лосося со сливками. Вообще, финны, как я поняла, очень любят добавлять сливки во многие супы. В этот раз я дважды ела супы за два дня, и оба раза они были со сливками. Но, правда, слышала, что и норвежцы готовят похожий суп, поэтому не могу сказать точно, какая из этих стран - его истинная родина. Правда одна - он вкусный и готовится очень быстро и просто.
IMG_9377 (700x497, 271Kb)

IMG_9377 (700x497, 271Kb)

Для приготовления нам потребуется:
Лосось (я беру филе) - 300-400 граммов;
Картошка - 4 штуки;
Морковь - 1 штука;
Сливки - 350 граммов;
Зелень по желанию (у меня сухой укроп, так как Даня другую не ест).

2.
IMG_9347 (700x448, 247Kb)

IMG_9347 (700x448, 247Kb)

Готовить проще простого. Овощи чистим. Морковь трем на терке и немного обжариваем на масле.
3.
IMG_9353 (700x566, 308Kb)

IMG_9353 (700x566, 308Kb)

Пока морковь жарится, ставим на огонь воду и даем ей закипеть. Режем картошку кубиками, кидаем в воду и подсаливаем.
4.
IMG_9348 (700x438, 223Kb)

IMG_9348 (700x438, 223Kb)

5.

IMG_9356 (700x581, 250Kb)

Ждем, пока вода снова закипит, и выкладываем в кастрюлю морковь.
6.
IMG_9361 (700x546, 266Kb)

IMG_9361 (700x546, 266Kb)

Режем на кубики лосось. Если он у меня мороженный, то я, чтобы лучше резался, до конца его не размораживаю.
7.
IMG_9357 (700x521, 296Kb)

IMG_9357 (700x521, 296Kb)

После закипания кладем в кастрюлю лосось, снова даем супу закипеть и варим 3-5 минут.
8.
IMG_9363 (700x521, 306Kb)

IMG_9363 (700x521, 306Kb)

Добавляем сливки, добавляем сухую зелень и на медленном огне доводим до кипения.
9.
IMG_9369 (700x431, 274Kb)

IMG_9369 (700x431, 274Kb)

10.

IMG_9372 (700x484, 286Kb)

Всё! Приятного аппетита!
11.
IMG_9377 (700x497, 271Kb)

IMG_9377 (700x497, 271Kb)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мои другие рецепты без лука:
Холодные закуски:
Форшмак
Закуска "Лодочки"
Мэрцишор
Закуска "Тёщин язык"
Быстрая закуска... синьор-помидор
Рулет с форелью

Салаты:
Салат "Островок" с пальмами
Новогодний салат "Рябина на снегу"
Салат по-вайнахски
Торт-салат "С 8 марта!"
Салат из куры, ананасов и сельдерея "Элементарно, Ватсон!"
Салат "Я - креведко!"
Салат с гранатом "Рубин"
Салат из курицы с виноградом и орехами
Салат "Холостяцкий" с фасолью и сухариками

Супы:
Зимний тыквенный крем-суп с семечками
Турецкий суп Эзогелин
Супер-суп из кабачков от Машиного папы
Суп с чечевицей по-мароккански
Томатный крем-суп по-индийски
Суп по-галисийски, или танцы вокруг испанской кости
Диетический капустник с шампиньонами
Рассольник
Суп вермишелевый с фрикадельками
Борщ с гренками
Харчо

Горячие блюда и закуски:
Утка с яблоками, брусникой и апельсинами
Пшённая каша с тыквой, черносливом, мёдом и миндалём
Чепалгаш - чеченские лепёшки
Запеченные помидорные мешочки с яйцами
Тефтели с секретом под шведским соусом
Рыба на овощной "подушке"
Самые вкусные в мире котлеты
Рыба, запеченная с базиликом в лаваше
Тыква на Хэллоуин, фаршированная жульеном
Гречневые котлетки с соусом цацики
Кабачки, фаршированные творогом с укропом и базиликом
Картофельная запеканка на сковороде с оливками и с сыром
Кабачки в кляре с сыром
Лобио по-быстрому
Кролик в сметане - мое второе фирменное блюдо
Фаляфель
Оладьи из кабачков с укропом и ветчиной
Мое фирменное блюдо - курица в черносливе
Китайские пельмени Цзяоцзы
Низкокалорийные оладьи из тыквы "Солнышки"
Запеканка из тыквы по-мексикански "Хэллоуин"
Тефтели по-гречески в белом вине с лимоном и с сыром
Сырное фондю
Курица под грибным соусом
Отбивные с киви и ананасом
Рыба под майонезной шубой
Курица с сыром и апельсинами

Десерты:
Бананово-творожная запеканка
Пипаркакут - финское рождественское печенье
Торт "Пища богов"
Персиковый коблер
Вишневое мороженое
Калачики с малиновым вареньем
Очень вкусный кокосово-лимонный пирог с сиропной пропиткой
Тирамису по классическому итальянскому рецепту (для мужчин)
Медовые печеньки с шоколадом
Королевская ватрушка со сливочной карамелью
Тыквенный тортик
Яблочный пирог с апельсинами под ванильным соусом
Булки с яблоками
Цветаевский пирог с яблоками
Яблочные оладьи
Десерт из чернослива "День и ночь" к 8 марта
Блины Монтесумы

Напитки:
Глинтвейн по-восточному

Рубрики:

Готовим без лука

Метки: финляндия

Процитировано 73 раз
Понравилось: 35 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

Крыланка обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 10:09 (ссылка)

быстро и вкусно. Осталось, как пишут в старинных кулинарных книгах - "лосося изловить"

Ответить С цитатой В цитатник

Табби обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 10:12 (ссылка)

Суп-вкусняшка, подтверждаю!

Ответить С цитатой В цитатник

Syamuka обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 10:47 (ссылка)

Классный супчик! Такой не застоится в холодильнике!)

Ответить С цитатой В цитатник

atrus28 обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 12:36 (ссылка)

Ой, обязательно попробую, спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Танюшинка обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 14:52 (ссылка)

кажется, я проголодалась...

лосося нет

Ответить С цитатой В цитатник

Танюшинка обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 14:53 (ссылка)

а лука не полагается в этот супчик? как-то так привыкла, что всегда лучок присутствует

Ответить С цитатой В цитатник

tata-l200 обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 14:53 (ссылка)

Наташа,спасибо! Попробую обязательно!

Ответить С цитатой В цитатник

Alina_i обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 15:34 (ссылка)

Аппетитно! Тоже любим такой супчик, поэтому он у нас частый гость на кухне.
В прошлом году, кстати, в Хельсинки ели именно такой суп, после этого и начала его готовить дома)

Ответить С цитатой В цитатник

Лариса_Дунаева обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 16:40 (ссылка)

Я похожий суп ела, но с форелью. И когда бываю в Москве, то в "Теремке" всегда беру уху по-фински. Там тоже форель. С лососем не пробовала. Обязательно приготовлю. Так-то супы не очень популярны в Финляндии, но если готовят, то в основном из пачек всякие супы-пюре.

Ответить С цитатой В цитатник

azhur обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 18:45 (ссылка)

О, меня тоже в Финляндии впечатлил такой супчик, только он еще и с лисичками был. Кстати в Шоколаднице подают очень вкусный сливочный суп, я его теперь всегда там заказываю).

Ответить С цитатой В цитатник

Лаконика обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:16 (ссылка)

Наташ, я ела такой же с форелью, очень вкусно. Но сама редко готовлю, не очень люблю рыбный суп.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Крыланка

Крыланка, в последний раз я во "Фрэше" изловила. :)

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Табби

Табби, спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:32 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, да, обычно не застаивается.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:32 (ссылка)

Ответ на комментарий atrus28

atrus28, пожалуйста. :)

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Танюшинка

Танюшинка, в магазике должен быть. :))
Я лук вообще не ем, поэтому у меня без него. Но, в принципе, если любите, можно положить. Почему нет? Я в Финляндии видела и с ним и без него.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:33 (ссылка)

Ответ на комментарий tata-l200

tata-l200, пожалуйста. :)

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:36 (ссылка)

Ответ на комментарий Alina_i

Alina_i, у нас он теперь тоже на кухне поселился. :) Вообще, финны - молодцы, что добавляют в супы сливки, с ними какое-то все другое становится, непривычное, но ароматное, вкусное и насыщенное.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:38 (ссылка)

Ответ на комментарий Лариса_Дунаева

Лариса_Дунаева, Лариса, наверное, в прошлом они были непопулярны, а теперь буквально в каждом кафе и на любой вкус. Мне очень понравился, кроме лососевого, их картофельный. Он тоже со сливками и немного острый. Картошка в нем плавает кусочками, но, по-моему, в него его плавленный сыр добавляют.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:39 (ссылка)

Ответ на комментарий azhur

azhur, о, с лисичками - это вариант, надо будет попробовать. Спасибо за подсказку. А в Шоколаднице, по-моему, суп тоже грибной, да? Вроде бы там не было рыбного.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:40 (ссылка)

Ответ на комментарий Лаконика

Лаконика, понятно. Ну, может быть, тебе этот рецепт сподвигнет на приготовление. Во-первых, ты такой уже ела и он тебе понравился, а во-вторых, готовится очень легко и просто.

Ответить С цитатой В цитатник

Танюшинка обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 19:43 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

только что сварила))) с луком (обжарила с морковкой) и телятиной... мммммм) супер

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:00 (ссылка)

Ответ на комментарий Танюшинка

С телятиной? :))) То есть, без рыбы?
Ну, главное, что вкусно. :)))

Ответить С цитатой В цитатник

Танюшинка обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:09 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

без рыбки))) но со сливками... очень вкусно! а с лососем непременно сделаю, спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

azhur обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:10 (ссылка)

Исходное сообщение Annataliya
azhur, о, с лисичками - это вариант, надо будет попробовать. Спасибо за подсказку. А в Шоколаднице, по-моему, суп тоже грибной, да? Вроде бы там не было рыбного.

Да, не рыбный. И, наверно, с сыром, потому что густой. А ты сливки с каким % жирности брала?

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:12 (ссылка)

Ответ на комментарий Танюшинка

Не за что! :)

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:15 (ссылка)

Ответ на комментарий Танюшинка

Танюшинка, кстати, я еще научилась делать со сливками классный суп из кабачков и курицы. Он не финский, но обалденный.
Вот: http://annataliya.ru/post286329378/

Ответить С цитатой В цитатник

Танюшинка обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:43 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

ой, какой суп))) хоть и сыта, а слюнки потекли))) спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:47 (ссылка)

Ответ на комментарий azhur

azhur, к этому супу 10%, а вообще 15-20% тоже нормально.

Ответить С цитатой В цитатник

Annataliya обратиться по имени Вторник, 20 Января 2015 г. 20:53 (ссылка)

Ответ на комментарий Танюшинка

Пожалуйста. :) Он еще и относительно диетический.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

LiveInternet

О проекте